预制菜产业的快速发展，是乡村振兴、农副产品走向市场的必然结果。作为新业态、新市场、新赛道的预制菜产业，在国内市场和东南亚市场的食品领域中，具有举足轻重的市场份额，也是市场双循环的重要支撑。广东、山东、四川等省，在2022年的产业发展规划中，为预制菜产业的高质量、高要求的发展，作出了科学的布局和规划，全面发力预制菜产业的资源整合，助推预制菜的产业链建设。 泉州食品产业的发展转型，需要建立新市场、新业态、新赛道的预制菜产业，积极创新预制菜食品市场的新型消费导向。开辟预制菜新市场就成为了消费新赛道的重中之举，兹就如何快速布局和规划预制菜产业建设、助力泉州预制菜产业化发展，进行探索与研究。
一、建立健全泉州预制菜产业发展的运行机制和体制： 1.专业制定泉州预制菜产业发展的政府大政方针及政策。 2.建立科学的泉州预制菜产业发展运行的政府领导机制和体制。 3.有效制定泉州预制菜产业发展的金融、财政及税收等优惠政策。 4.适时建立匹配性的泉州预制菜产业发展的招商、企业用地等措施。 5.充分运用泉州的区位优势，抢先建立预制菜行业运营的领导高地。 二、建立健全泉州预制菜产业发展的领导机构和宏观领导管理机制： 1.建立以市委政府分管专职领导为牵头负责的专门领导机构，实现专班管理。 2.强化政府职能针对泉州预制菜产业发展建设的领导和推动实施。 3.加强市委政府对泉州预制菜产业的宏观调控和专业支持与扶持。 4.政府协调有关职能部门全面服务泉州预制菜产业的启动与发展。 三、明确泉州预制菜产业发展的战略定位： 1.海峡西岸预制菜会展与贸易重要集散地。 2.东盟十国预制菜跨境贸易重要出口基地。 3.南中国预制菜新零售产业发展重要基地。 4.预制菜国内贸易供应链集中采购供应选品基地。 四、明确泉州预制菜产业发展的战略部署和发展目标： 1、2023年（预制菜项目启动年）：全面启动，全面布局，全面规划。 2、2024年（预制菜项目孕育年）：全面发力，系统建设，全面孵化。 3、2025年（预制菜项目发展年）：全面出击，抢占市场，提升完善。 4、2026年（预制菜项目增长年）：快速增长，形成规模，独领风骚。
五、制定泉州预制菜产业发展的宏观调控措施和产业扶持政策： 1.制定泉州预制菜产业发展规划战略，建立泉州预制菜产业发展园区。 2.将每年的海博会进行全面完善，增加预制菜产业博览会项目。 3.全面提升泉州市区的美食街的建设，完善、提升美食街的文化活动。 4.完善、提升泉州食品城配套建设，提高泉州食品城的运营能力。 5.加大泉州预制菜产业发展扶持政策的力度和优惠范围。 6.科学规划泉州国际食品城的定位、规划与发展，进行全面系统化建设和高效布局。 六、加强泉州预制菜行业的配套产业的匹配性发展： 1.强化泉州预制菜产业发展的宣传措施，加大预制菜文化的宣传力度。 2.加强泉州国际食品城周边关于预制菜产业发展的配套建设。 3.营造国际食品城预制菜产业发展、产品展示、商品文化的商业氛围。 4.配套泉州国际食品城的公共交通的完善和配套建设。 5.针对实施国际食品城配套建设美食文化广场、加以完善和补充。 七、建立健全泉州预制菜产业发展的行业协会和科研机构： 1.利用政府资源在泉州规划和建设：中华预制菜文化博物馆。 2.建立健全泉州区域的产业协会：泉州预制菜行业协会。 3.建立健全泉州区域的行业协会：泉州视频电商营销协会。 4.建立健全泉州区域的科研机构：泉州预制菜创新研究院。 5.建立健全以泉州国际食品城为依托的：预制菜海西直播运营基地。 6.建立健全以泉州国际食品城为依托的：预制菜海西大数据中心。
八、加强泉州预制菜产业发展的产学研的全面结合： 1.有针对性的与泉州区域的高等院校、建立有效的政府合作机制。 2.鼓励预制菜行业企业与泉州、厦门、福州等高等院校建立合作机制。 3.政府全面引导和鼓励：建立校企合作的产学研发展的市场机制。 4.政府全面参与预制菜创新研究院的规划、启动、发展，并给予大力支持。 九、强化泉州预制菜行业的产业链建设： 1.预制菜产业冷链系统的配套建设与完善。 2.预制菜产业人才招聘、储备、留用等人才的配套建设与完善。 3.预制菜产业的项目孵化、扶持等配套建设与完善。 4.泉州预制菜产业生产供应商的招商服务等配套建设与完善。 5.泉州市政府的招商环境的营造和优惠政策的一事一议的落地执行。 6.泉州预制菜产业发展政策的制定、细化与落地执行的全方位服务。 7.预制菜产业有关的包装、设计、运输、物流、仓储、电商、广告、出口、海关等相关产业的配套建设与完善。 十、加大泉州预制菜产业发展的市场建设力度和跨境贸易的结合： 1.泉州预制菜产业的国内贸易与展会。 2.泉州预制菜产业的跨境贸易和国际贸易。 3.泉州预制菜产业的视频电商营销和直播带货。 4.泉州预制菜产业东盟十国的跨境贸易。 5.跨境电商运营的平台资源对接。 6.国内电商运营的平台资源对接。 十一、全面提升泉州预制菜产业的互联网电商化市场运营： 1.国内第三方电商平台的政府合作和资源对接。 2.泉州为主牵头：泉州视频电商营销协会的建立与健全。 3.高校学生资源与视频电商营销和直播带货的市场资源整合。 4.三大移动运营商针对预制菜行业发展进行匹配性扶持和支持。
以上针对泉州预制菜产业发展的若干建议，只是一个关于发展方向的草案，需要不断细化和明确，进一步制定实施细则加以执行和落地，需要得到泉州市委市政府的高度重视和全面执行，最后才能获得一个较好的发展成果。 以上只是本人的个人见解，如有不妥或者不对之处，还请大家批评指正。同时，如需实施本人的个人策划方案，请事先与本人取得联系，共同为泉州预制菜产业的发展献计献策，贡献力量。 王明军 2023年4月25日 作者简介 图：王明军 王明军，重庆市丰都县人，中共党员，教授、MBA导师，互联网金融与电子商务领域自由经济学家，享有“鬼才”之美誉。 王明军专业从事战略管理、互联网金融、顶层设计、商业模式规划、电子商务营运、中小型企业发展的转型与提升、企业规范化管理、品牌运营与市场营销、资本运作、人力资源管理等领域的研究与应用，致力于为业内企业进行经营管理的规范化提升和品牌营运的系统化诊断提供智库服务。 王明军是中国消费创富理论和社群经济理论原始创作人之一，中国智慧预制菜理论原始创始人之一，中国智慧农业理论和智慧殡葬理论原始创始人之一，中国电子商务售后服务体系标准和信用评价体系标准起草人之一。 王明军现为北京大学电子商务课题特聘教授，上海交通大学经管学院电商课题特聘教授，中国品牌管理委员会常务副秘书长，中国电子商务研究会副会长，中国互联网金融研究会副会长，中国侨乡经济研究会副会长，中国经济管理科学研究院高级研究员，中国互联网金融研究院高级研究员，福建省商业行业协会专家顾问、福建省连锁经营协会专家顾问，晋江市电子商务协会创始人，以及全国多家电子商务协会和互联网金融协会专家顾问、福建多家高等院校特聘教授。 王明军具有精辟独到的真知灼见和丰富详实的运作经验，位居中国电子商务实战型专家前50名之列，入围2006年度全国商界风云人物最佳卓越管理奖评选前3名，被誉为中国树脂工艺品之乡泉州工艺品企业管理泰斗。王明军是世界三大童鞋品牌“大力水手”、“猫和老鼠”、“唐老鸭和米老鼠”进入中国市场的总策划，被誉为“中国童鞋品牌市场运作大师”。 图片：网络 责编：逸宁 |
