       牛肉粉丝 牛肉片，葱姜蒜，干辣椒，生抽，老抽。耗油，料酒，粉丝，娃娃菜，盐，鸡精，糖，水淀粉。做法： 1、热油爆香葱姜蒜、干辣椒，倒入牛肉片，加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，翻炒均匀加适量清水。 2、水开加粉丝、菜梗，粉丝菜梗变软后加娃娃菜，加盐，鸡精，糖少许，翻炒均匀，加水淀粉少许，收汁至浓稠撒上葱花即可。 鸭血豆腐 1、鸭血切小块，豆腐皮切条，葱斜刀切小，姜切丝，蒜切末，干辣椒剪小，香菜切好。 2、接着起锅热油，爆香葱姜蒜，放入1勺豆瓣酱，翻炒出红油，加适量清水+2勺生抽+1勺老抽+1勺剁辣椒+适量盐+半勺白糖，大火煮沸。3、最后加入豆腐皮和鸭血煮十分钟，加适量胡椒粉调味后淋上水淀粉煮沸，撒上小米辣香菜即可。 红烧鸡腿 鸡全腿2个，瓣蒜6瓣。做法： 1、鸡腿去骨，加蒜末+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+少许黑胡椒粉+少许白糖+适量盐，抓匀腌制30分钟。 2、鸡腿表面裹一层淀粉，锅内热油，放入鸡腿，小火煎至两面金黄，切块开吃。 捞汁花甲鲜虾 花甲、基围虾共两斤，自己喜欢的小海鲜。 1、花甲下锅煮至开口，捞出挤干水分，去掉没有肉的一边壳，基围虾煮熟，剥壳，清洗干净备用。2、料汁：2勺生抽+6勺蒸鱼豉油+适量鸡精+1勺花椒油+1勺料酒+1勺白糖+半勺蚝油+4勺辣椒油+2勺蒜+200g纯净水+适量青红小米辣椒+一把香菜，搅拌均匀，直接淋上，放冰箱冷藏一个小时更入味。 香酥鸡肉条 鸡胸肉鸡蛋淀粉五香粉。做法： 1、鸡胸肉切条，加2勺料酒、1勺生抽，少许盐、糖，适量黑胡椒粒，抓匀腌入味。 2、加4勺淀粉一个鸡蛋适量五香粉，裹上面糊放入油锅炸至金黄，再复炸一次捞起控油，撒上椒盐即可。 青椒鸡胸肉 鸡胸肉，食用油，青椒，姜，蒜，淀粉。 1、所有食材切好备用，鸡胸肉加盐，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉抓匀腌制10分钟。 2、锅中倒入食用油，倒入鸡胸肉翻炒金黄，加蒜末，姜丝翻炒出香味。 3、倒入青椒丝，加生抽，老抽，蚝油翻炒几下就可以啦。@吃不饱同学 @吃货薯 @红卡薯 @日常薯 @生活薯 @薯条小助手 @薯队长 # |
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