 五指毛桃汤的做法： 【主料】猪大骨头500克、五指毛桃3条 【辅料】胡萝卜半根、蜜枣2颗 【调料】食盐适量、水10碗 步骤： 1.猪骨飞水后冲洗干净血沫，胡萝卜削皮切片；五指毛桃用水泡透，用小刷子刷洗干净；蜜枣冲洗干净； 2.全部材料放进汤锅，加入大约10碗清水； 3.大火煲至水开后转慢火煲2个小时； 4.放盐调味即可。  红枣桂圆乌鸡汤的做法： 【主料】枣(干)40克、桂圆肉20克、乌骨鸡半只 【辅料】食盐适量、姜10克、水适量、江米酒15毫升 步骤： 1.将红枣去核(用筷子从红枣的的一头戳进将核抵出)； 2.生姜切片，红枣、桂圆肉洗净待用； 3.乌鸡收拾干净，斩大块； 4.放入锅中加入适量的水，煮开后捞出； 5.用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干待用； 6.将焯烫好的乌鸡、红枣、桂圆肉、姜片放入炖盅内胆； 7.倒入适量的水，再加入少量的米酒，盖上盖子； 8.放入电炖盅内，再加入至水位线的水，盖好； 9.隔水炖约1.5小时后取出加入少许盐即可。  栗子乌鸡汤的做法： 【主料】乌鸡1只、板栗200g、红枣10个 【辅料】盐、葱、姜、花椒（适量） 步骤： 1.将乌鸡洗净，切块； 2.入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出； 3.砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火； 4.温水浸泡一会儿红枣，炖半小时后加入红枣； 5.然后再放入板栗煲2小时左右，最后加入盐调味即可。  虫草花山药老鸡汤的做法： 【主料】虫草花15g、山药300g、老鸡半只 【辅料】盐适量、蜜枣2颗、眉豆100g 步骤： 1.眉豆泡发，铁棍山药洗净削皮； 2.山药浸泡在清水中防止变色； 3.老鸡半只斩成大块，虫草花洗净；备用； 5.把泡发的眉豆放入砂锅内，加入适量的清水； 6.放入清洗干净的虫草花； 7.加入蜜枣，再把焯过水的鸡肉放入锅内； 8.大火煲开5分钟，然后转小火煲2小时； 9.煲了2小时后，此时加入山药煲至成熟； 10.煲好后，可以加入适量的食盐调味即可。  冬瓜海带排骨汤的做法： 【主料】排骨400克 海带1根 冬瓜一小块 【辅料】蒜 7-8瓣、大葱 5克 、姜 5克、花椒 十几粒 步骤： 1.将锅洗净，加入半锅温水和排骨 2.加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制 3.将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块 4.冬瓜去皮洗净切小块 5.汤煨制半小时左右放入海带 6.再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟之后加入鸡精即可关火  山药排骨汤的做法： 【主料】猪大排400克、牛蒡1根、山药1根 【辅料】枸杞子10克、食盐5克、姜1小块 步骤： 1.用水冲洗干净，剁成小块； 2.大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用； 3.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片； 4.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中； 5.加足量清水没过食材； 6.大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。  土茯苓猪骨汤的做法： 【主料】土茯苓60g、猪骨600g 【辅料】姜片、盐、陈皮、赤小豆、薏米（适量） 步骤： 1.猪骨洗净，和姜片冷水下锅焯血水； 2.过清水洗净，备用； 3.土茯苓洗净，备用； 4.薏米，赤小豆，陈皮，蜜枣过清水洗净备用； 5.砂锅里一次过放约1.5L清水，放入所有食材； 6.大火煲开后转小火煲约两小时左右，加盐调味，食肉喝汤。  当归党参乌鸡汤的做法： 【主料】当归20克、党参15克、莲子30克、红枣10克、乌鸡半只、百合20克 </span><span>【辅料】<span>黄芪15克、薏米50克、枸杞10克 步骤： 1、准备所有的材料 2、把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的需要浸泡12小时） 3、把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出，洗干净备用 4、把所有的材料和乌鸡都放进锅里面，放进2L的清水，大火烧开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。  人参鸡汤的做法： 原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克、盐5克、鸡粉5克 步骤： 1、先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。 2、用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。 3、将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。 4.加鲜汤烧开，放胡椒粉、味精、烧沸10分钟，便可烫食各种用料.  茶树菇排骨汤的做法： 【主料】猪大排500克、茶树菇50克 【调料】食盐适量、姜1块、水10碗 步骤： 1.排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片； 2.茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净； 3.全部材料放进汤锅，加入10碗清水； 4.大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。 |
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