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淄博烧烤一火，各种冷嘲热讽也就来了，看了一下，最有代表性的是这两句：
而淄博作为舆论风暴眼，却展现出迷人的宽容、雅量，除了《淄博日报》出来说，临淄区大武乡西汉齐王墓1号随葬坑中出土了一个“多功能烤炉”，证明了淄博在两千年前就有烧烤之外，全体淄博人保持沉默，不跟外地网友一般见识。  忍不住要替淄博人回怼一下喷子们：不懂历史真的很可悲。 我可以负责任地告诉你们，淄博烧烤的历史，有文字记载的，至少可追溯到两千五百多年前。 证据见《左传·昭公二十年》： 齐侯至自田，晏子侍于遄台，子犹驰而造焉。公曰：“唯据与我和夫！”晏子对曰：“据亦同也，焉得为和？”公曰：“和与同异乎？”对曰：“异。和如羹焉，水、火、醯、醢、盐、梅以烹鱼肉，燀之以薪，宰夫和之，齐之以味，济其不及，以泄其过。君子食之，以平其心。君臣亦然……” 昭公二十年是公元前522年，这一年的十二月，齐景公出城打猎回来，晏子在遄台(今淄博张店区房镇镇大高村北小学院内)接驾，景公宠信的大臣梁丘据(子犹)也驱车赶来。景公就对晏子说，你看，还是梁丘据跟寡人最合谐啊。晏子说，梁丘据只是跟您保持同步而已，不能算是合谐。景公就问，和谐跟同步不一样吗？晏子回答说：“当然不一样。和谐，就好像烹饪美食，用水、火、醋、酱、盐、梅来烹鱼或肉，用柴火来烧，再加各种调味品，浓淡调到适中，君子吃了，能使内心和悦畅美。君臣之道也是这样…… 注意晏子这段话中的这一句：“和如羹焉，水、火、醯、醢、盐、梅以烹鱼肉，燀之以薪，宰夫和之，齐之以味，济其不及，以泄其过。” 其中，醯xī是醋，醢hǎi是肉酱，梅是指梅酱。燀chǎn呢，本义就是用火烧，《逸周书·周祝解》中有：“火之燀也，固定上。”是说用火烧东西，火势都是往上的。所以，“燀之以薪”，就是用柴火烧烤。 晏子的意思，烧烤并不仅是把鱼或肉烤熟就完事，还得加醋、盐、肉酱、梅酱等灵魂调料，最后还需要用蘸料来调和，“齐之以味”。所以，用来烤的肉，加上调料、蘸料，凑齐“灵魂烧烤三件套”，才可以称之为和味美食。后面他又讲了一堆君臣之道应该怎么做才和谐的事，治大国如烤小串，那不在我们讨论的范围，略略略略略略略。 晏子为什么随口就能吧啦吧啦讲这么一大堆？ 只有一个解释，两千五百多年前，在齐国首都临淄也就是今天的淄博，烧烤就已经是传统特色美食了。 所以你说淄博烧烤有没有历史，有没有文化含量？需要到西汉去找证据吗？ 至于“上一次淄博这么热闹”，当然也不是什么五国伐齐的时候。所谓的“五国伐齐”，发生在公元前284年，燕国乐毅为主帅，统率燕、秦、韩、魏、赵五国联军攻陷临淄，齐湣王弃国出逃，却被前来助齐的楚将虐杀。这是齐国历史上最屈辱的一幕，我们不禁要问，把临淄被攻陷说成是“热闹”，到底是何居心？你们是想表达，这次全国各地的家人们齐聚淄博，也是一种导致淄博“沦陷”的“入侵”吗？ 说轻点这叫无知，说严重点，就是肆意破坏我中华民族凝聚力。 从春秋到战国，临淄一直都是全天下最热闹的地方。两千五百多年前，《晏子春秋》中那篇小学生都学过的《晏子使楚》，已言之凿凿。 晏子使楚，楚王想借羞辱晏子以羞辱齐国，见到晏子就问，你们齐国无人吗？晏子明知故答：“齐之临淄三百闾，张袂成阴，挥汗成雨，比肩继踵而在，何为无人？” 春秋时期一“闾”是二十五户人家，三百闾就是七千五百户，这在当时算是大城市了。临淄城里，人多到把袖子举起来全城就暗无天日，夏天，临淄人一甩汗，就像下了一阵大雨；每天在街上走的人，肩膀擦着肩膀，脚尖碰着脚跟，怎么能说我齐国无人呢？ 这么说吧，当时的临淄，天天都是五一长假。 到了战国时期，临淄就更热闹了。在《战国策·齐策·苏秦为赵合从说齐宣王》一文中，苏秦以一个外国游客的身份，向齐宣王描述了他看到的临淄有多么热闹： 临淄之中七万户，臣窃度之，下户三男子，三七二十一万，不待发于远县，而临淄之卒，固以二十一万矣。临淄甚富而实，其民无不吹竽、鼓瑟、击筑、弹琴、斗鸡、走犬、六博、蹋踘者；临淄之途，车辇击，人肩摩，连衽成帷，举袂成幕，挥汗成雨；家敦而富，志高而扬。 晏子身后两百年后，临淄人口增加了十倍，GDP天下第一，淄博人家家都是中产，对精神生活也有高品质的追求，文化娱乐事业很发达，人人都会吹拉弹唱，声色犬马。在淄博的大街小巷上，车轮跟车轮互相碰撞，人与人摩肩接踵，随便挥一挥衣袖，就把每一片云彩都挡住了。 看到没有，淄博一直就这么繁荣、热闹。 当然，这些只是皮相，淄博在历史上最为人称道的热闹，还在于它是中国上下三千年毫无争议的文化圣地。 有人肯定又不同意了：出圣人的曲阜才是圣地，淄博怎么能算圣地呢？ 对不起，是你肤浅了。儒家子弟肯定会把曲阜当圣地，但是，传说中的“百家争鸣”听过没有？那才是中国文化史上的黄金时期，而集齐诸子百家，打造出先秦文化金光闪闪的巅峰时期的地方，就在淄博。 稷下学宫，中国历史上最早、最大型、最学术自由的官办高等学府。 稷，是当时临淄城外一座山的名字，临淄有一座城门正对着稷山，那一带就被称为稷下(专家考证，学宫遗址就在淄博市临淄区齐都镇小徐村西)。稷下学宫创办于齐威王时期——没错，就是那个“不鸣则已，一鸣惊人”的齐威王。也许因为“鸣”是齐威王一生的关键词，所以他砸重金建造了规模最大的学宫，延揽各国文化人，让他们大鸣大放，思想有多远，你就给我扯多远。(可惜君主谥号中没有“鸣”字，否则，齐威王当称为齐鸣王。) 到了齐威王的儿子齐宣王在位期间，稷下学宫就更热闹了。齐宣王继承父亲遗志，给那些来齐国的知识分子以最大优待，不仅车站免费接送，185帅哥全程服务，还将他们“皆命曰列大夫，为开第康庄之衢，高门大屋，尊宠之”(《史记·孟子荀卿列传》)。就是给知识分子们相当于齐国大夫的待遇，为他们在黄金地段建造豪宅，送精装，免费入住，以示对他们的尊崇。 《史记·田敬仲完世家》载： 宣王喜文学游说之士，自如邹衍、淳于髡、田骈、接子、慎到、环渊之徒七十六人，皆次列第为上大夫，不治而议论，是以稷下学士复盛，且数百千人。 这些从各国到临淄来的知识分子们，拿上大夫级别的工资，不需要上班，只要随便议论国事就可以了(那时候根本就不知道什么叫“妄议”)。所以，言论、著书自由这些灵魂待遇自不用说，你们最奢望的“自由之思想，独立之精神”，在当时的稷下学宫，就像人需要呼吸空气一样自然，提都不用提。 如此优越的学术环境，自然吸引了各国人才，成了全天下最大的人才集散地。最热闹的时候，学宫里有一千多人。除了儒、法、道，还有兵家、墨家、阴阳家、纵横家……最有名的，除了上面说过的淳于髡，还有儒家的“亚圣”孟子、“后圣”荀子。荀子在稷下学宫当了三任祭酒(校长)，采纳百家之所长，对儒家思想进行了创造性的发挥，所以被誉为“后圣”。 至于那位最早倡导阴阳五行学说，被司马迁讥讽为只会车大炮的邹衍，也曾经在稷下学宫混得风生水起，收割了不少流量。 一言以蔽之，稷下学宫真的是“致千里之奇士，总百家之伟说”(司马光《稷下赋》)。 所以，说稷下学宫是中国历史上的文化圣地，没人反对吧。 可以想象，那时候的临淄，要烧烤有烧烤，要文化有文化，要“有文化的烧烤”也有。诸子百家们，一边撸串，一边探讨“七国该往何处去”，一夹、一撸、一卷之间，合纵或连横的灵感，就随着肉香滋滋冒出。 谁敢再说淄博烧烤没有历史文化含量？  |
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