炖中药时，为何要加几片姜和几枚大枣？原来“药引子”用途这么大

大家仔细观察其实会发现，在许多中药方剂中，其实原本并没有生姜和大枣的配伍，但医者在煎药时，却会经常放入几片生姜和几枚大枣，以作为方剂的“药引子”，那么，药引子究竟会起到什么作用呢？

实际上，药引子就是引药归经的俗称，主要是指一些中药需要通过引导其他药物的药力，到达病变部位或体内的某一经脉，药引子能起到“向导”作用，具备一定的增强疗效、解毒、保护肠胃以及益气和中等功效。不过，在一张方剂中，究竟需不需要用到药引子，还是得根据患者的实际病情来决定。

中药方剂中的“药引子”有很多，除了常见的大枣、生姜外，白酒、黄酒以及热粥，淡盐水等都可以属于“药引子”，例如在瓜蒌薤白白酒汤中，白酒就是药引，由于白酒辛散温通，所以它不仅可以帮助人体驱散体内的寒气，还有着行气活血、增强行气通阳的功效。

中医认为，经络是人体气血运行的通道，气血会经由全身经络通达表里、脏腑，滋养四肢、筋骨以及皮毛，因为经络，才得以让人体内外表里形成一个有机的整体，而“药引子”的引药归经，就能在此基础上进行有针对性的治疗。那么，“药引子”的作用具体体现在哪些方面呢？不妨一起来了解一下。

一、缓解毒性

清热解毒的药物大多具有寒凉特性，会很容易伤及脾胃，而一些矿石类的中药材大多都难以消化和吸收，因此就需要用小米汤吞服，以此来降低药物对肠胃的刺激，并稳固胃气。

还有一些中药具有一定的毒性，例如大戟、甘遂、芫花等，均是毒性较强且烈性较重的药物，所以，医者通常会用大枣来做药引，以此来减轻其毒副作用，其中，最著名的药方就是张仲景收录在《伤寒论》中的十枣汤。

二、直达病处

患者在服用治疗肾虚的中药或方剂时，一般会选用盐水吞服，因为盐具有咸味，可以引药入肾，作为药引直接协助药物作用在病变部位，充分发挥其补肾助阳的作用，并更好的治疗病症，以起到更佳的治疗效果。例如左归丸、大补阴丸、六味地黄丸等，都最好用淡盐水来送服。

三、增强药效

患者在治疗风寒感冒时，常会用姜糖水送服以提高疏散风寒的效果，或是服用药物后，立即喝上一碗热粥，这样既能养胃又能出汗，而关于这一用法，张仲景也可谓是开创了“先河”，在他的很多经典药方中，均用到了这一方法，比如《伤寒论》中的桂枝汤，“啜热稀粥一升余，以助药力”，意思就是说通过摄入热粥，来增强方剂的药性，以更好的治疗病症。

在健脾养胃、促进消化的方药中，也常常会加入红枣，以发挥调和脾胃、和中益胃之效，同时，还能起到补血补气、驱寒祛邪的作用。

不过，虽然“药引子”能在一定的程度上起到很好的治疗病症效果，但并不是能随意添加的，中药方剂的药引使用必须在医生的具体指导下才能进行，切记不可自主滥用。