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上个世纪七十年代，化肥还少，小麦产量很低，而红薯则是一种高产量高淀粉的充饥食物，食用又方便，所以，被那时的生产队里，广为种植，一种就是几十亩上百亩。
那时人们的每顿饭，吃的食物主要是红薯，以及红薯的衍生品。“红薯饭，红薯馍，离了红薯不能活”。还有句俗话叫做：“清早蒸，晌午拉，晚上再熬红薯茶”。
红薯是分两个时间段栽植的，春天栽植的叫“春红薯”，收过麦子后在麦茬地里打垄子再栽植的，就叫“麦茬红薯”。
春红薯早收，是夏秋的日常主食，“麦茬红薯”晚收，主要是用来冬天窖藏，留作冬天里食用和来年春天里育红薯苗。
红薯除了鲜吃，还用来切片，晒成红薯片。红薯片可以直接煮粥，也可以磨出面粉叫做“杂面”，是人们那时一年四季的主要口粮。
红薯推子就是农民自制的红薯切片工具，简单实用，就是在一个长条木板上开槽再钉上一个锋利的刀片。干活的时候，把它放在板凳上，人骑坐在上面，把一块块红薯用力均匀地喂进去，红薯就变成了一堆堆镶着红边的雪白片子。
切好的红薯片，要到地里撒开去晾晒，数日后红薯片晒干，这时要抓紧一片片捡起归仓，否则如遇雨水容易发霉变质。
晒干后的红薯就是这样子的，你见过吗？
曾经因为天气陡变要抢收红薯干的原因，在漆黑的夜里从温暖的被窝里被母亲叫醒，跌跌撞撞地跑到地里冒着大雨捡红薯干，衣服被雨水湿透，浑身没有一丝热气，牙齿打颤。
还因为切红薯不熟练把手指喂进红薯推子锃亮的刀片，几个指头淋漓的献血滴洒在雪白的红薯片上。
一个红薯推子，满满的回忆，有心酸也有甜蜜。
如今火皇阁推出怀旧庭院，打造康养食疗，吸引了很多顾客。真是别有一番滋味。
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