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1.把鱼处理干净,切成小块
2.放盐、料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉腌制半小时
3.切姜、蒜、
4.切辣椒
5.锅中放油加热,放入鱼块
6.煎制两面金黄
7.起锅烧油,放入花椒
8.放入姜蒜炒香
9.加入鱼块,倒入啤酒
10.煮制如味,加入青红辣椒
11.加入酱油、鸡精,大火收汁,装盘上桌
来自: 九州好人 > 《美食篇》
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