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作者：知酒僧 2023年，对白酒行业来说，注定是旱的旱死涝的涝死。 存量市场不断萎缩，过去几年打鸡血吃W哥夜夜笙歌，把身子骨掏得差不多了，如今的调整期好似是保温杯里泡枸杞，盘串喝茶休养生息。能不能养回来还两说，但从趋势来看，大抵是年过四旬终将走在下坡路。 四月底，各大上市酒企纷纷公布了2022年全年财报和2023年一季度财报，可谓是凯歌高奏，营收、利润创新高。 兴许有人就疑惑了：都说白酒不行了，那这些亮眼的数据是从哪里来的呢？市场容量并未增加，答案只有一个，他们吞噬的是那些在镜头之外的酒企的份额。 听说一些酒企的经销商更迭频繁，一年的时间差不多就大换血了，老经销商离场，再忽悠新经销商进来接盘，像不像击鼓传花？ 这一轮调整期几乎不可避免地进入了大浪淘沙鱼吃虾的阶段。利润也向上游集中，经销商、渠道商、分销商彻底沦为炮灰，消费氛围变得更加理性。  本期新增汉酱和王茅部分酒款价格，主要是普汉酱、茅字汉酱和王茅祥雅、祥邦、祥泰，这几个酒我没怎么买过。可能也是对王茅和华茅带有偏见，我在文章极少提到这两个“茅”。 在过去一个月，多数酒的价格比较稳定，少数酒价略有变动，但幅度都很小，在淡季里，白酒的声音小了很多。天气也逐步升温，属于啤酒烧烤小龙虾的季节到来了。 要说白酒有什么大消息，可能就数珍酒李渡在港股上市了，由于白酒冲击A股的大门被焊死了，他们退而求其次去了港股，反倒在文宣上成就了“港股白酒第一股”的名头。 这并不是白酒行业的第一支港股，目前还在港股垂死挣扎的银基集团也属于白酒行业。更准确地说，他们甚至连“垂死挣扎”也算不上，早就动也不动躺成一具尸体了…… 我虽然对股票投资毫无兴趣，但仅以我浅显的认知而言，我不太看好白酒在港股的未来。 聊回酒价，近来的一个趋势是非头部品牌的高端产品开始降温，价格一路走低，再也不似前两年那么俏，量更是起不来，在头部酒企的蚕食与挤压下，我们很可能今年就有机会看到中等规模的酒企跌入冰天雪地。 哪怕是品牌酒，像佰草香、紫气东来、内参、苏酒头排、丹泉等，价格也在不断松动，挤水之后的价格可能只会体现在饮用价值上。 有酒友问我伊力开元怎么样，这酒非市售常见酒，我也搞到了一黑一黄两瓶，但还没有试。 前几天我和远道而来及本土作战的酒友喝了几款酒，多是冷门酒，有三四款我也是头一次喝，从品饮体验来看，还是要相信大厂嫡系的力量。关于那几款酒，在这里简单说一说。  那是周三的晚上，潘哥攒了局，来自甘肃、北京、江苏、上海的酒友欢聚一堂，开头潘哥偷偷倒了三款小酒让大伙儿盲品，是照片里的小酒一、二、四，这是盲品之后拍的照，除了潘哥，没有人知道是什么酒，他只透露了一个是川浓，一个是贵浓，一个是兼香。 好在大伙儿实力不俗，全部喝对了。 一款是早期的甲子窖62度，一款是白云边1979，一款是四川的浓香，这三款里我只喝过白云边，但凭感觉还是喝出了甲子窖是比较典型的鸭溪窖风格。 由于此次是冷门酒的品鉴，潘哥不让大伙儿带酒，他一个人搞定了所有。我只好在裤兜揣了瓶二两装的65度成州原浆酒带了过去，就是照片里前排第三个小钢壶，在当晚的所有酒里，这酒是评价最高的，领先其它酒一截。 在喝之前，大伙儿对天佑德的德天下零号酒样期待很高，品鉴之后略显失望。这酒闻香舒适，有面粉和果香味，前段较为细腻，能感受到些许高级感，但中后段完全对不起这酒的定位。 听说这酒哪怕是找到靠谱的渠道也要两千大几，说实话，我觉得哪怕打个对折也不会喝这个酒，客观来讲，只能用四个字来形容这酒的品质：乏善可陈。与座者皆有同感。 国典凤香50是个怪胎，能在这酒身上找到各种奇奇怪怪的味道，浓香、酱香、芝麻香、清香都能找到踪迹，我很难想象这酒到底用了什么基酒、调味酒勾调而得。这酒我也是头一次喝，浓郁度很强，香气也膨胀，却是个四不像，杂糅的酒体没什么协调性可言。 但若考虑到价格，这酒确实物有所值。不过有个不得不说的缺点是：这酒，有塑化剂。 汤沟G9的味道我已经忘的差不多了，有江淮浓香的典型风格，但又不完全是这种感觉。虽然是汤沟最高端的产品之一，但与水井坊典藏一起试的话，愉悦感还要稍逊一筹，有点折辱了“三沟一河”的名头。 甲子窖小酒在单独品饮时表现很好，62度的酒体在浓郁度很高、味道奇特的60度的国典凤香面前丝毫不落下风，一直到成州原浆面前才败下阵来。可惜成州原浆的价格不友好，斤价要2500块。 拍照的酒是早先拿出来品鉴玩，潘哥的包裹里还带了好些酒，他生怕不够喝，着实高估了大伙儿的酒量。 我在参加酒局前有点感冒，咳嗽了，大概率是早两天在山里玩冻着凉了，提前做了“投降输一半”的报备，但当晚大伙儿还是同进退，七个人，人均七两，又去撸了串，直到凌晨才散。第二天我的嗓子眼就废了，咳得更厉害了，直到昨天又喝了顿才好。  虽然白酒的流通成了大问题，但酒商回收反而成了门好生意，也可能一直都是好生意。 有酒友从某酒商那买了好几瓶酒，属于非常规酒款，他也参照了我的建议入手价才下的手。 可能是酒商疏忽了，有瓶酒的回收价标签忘了扔掉，让他得知了回收价，他用自己的购买价减掉回收价，顿时惊为天人：这利润可真高啊！ 具体酒款就不说了，这酒的市场行情不到四千块，酒商到处收酒，遇到不懂行的人可以狠狠压价，这瓶酒的回收价两千出头点，卖给这位酒友小四千。向来说法也是做酒交朋友，不挣钱，或者说是挣点辛苦钱。 这位酒友也是体面人，但也不禁感叹道：现在辛苦钱都这么暴躁了吗？ 他也免不了“埋怨”我一顿，说酒商的价格都是卡着我的建议入手价来定，我买的时候发现比你的建议入手价还便宜了50块，你就不能把建议入手价弄低点吗…… 这个其实还算好的，有酒商去老干部家收酒，价值三万的老茅台给四千块就打发了。 为什么说酒商回收又成了好生意呢？ 前几年的白酒热，很多人一股脑地买了不少酒，等回过味来才发现：这得喝到猴年马月啊？ 社会库存大，捣腾的空间就足。 有些酒，喝又不喝，或者是舍不得喝，送礼又没硬度，只好出清回血，别说囤酒升值了，连当初的本钱都未必收得回来，来来去去还是肥了卖家。 |
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