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狗肉的做法还是比较多的，一般以红烧和爆炒为主。狗肉热量较大，所以一般人在冬天吃狗肉比较多。对于老人来说，一般建议红烧或者煨汤吃，红烧的时候一定要烧烂，这样老人吃起来比较容易消化，而且味道也很好。煨汤，老人多喝点汤，这样有助于增强细胞的活力。不过需要提醒的是，做狗肉的时候一定要煮熟，因为有些狗肉带有寄生虫，高温不能杀死，这点一定要注意好才行。     一、狗肉壮阳的吃法 做法一、番薯蒸狗肉 相信这个吃法很多的都是没有吃过的，甚至可以说是没有听说过。这并不是黑暗料理，相反，这样还是非常美味的一种吃法。只要把番薯去皮哟吼切成一小块一小快的，再把这些番薯放进一个大碗里面，与狗肉放在一起加上适量的油、盐、生抽等调料，再把碗放进锅里蒸熟，就可以食用了。出锅的时候你会闻到一股香味，十分诱人。 做法二、狗肉粥 狗肉粥是非常美味的，做法简单，有壮阳、补肾的作用，同样也适合气血不足的老人来食用。做法就和平时普通的粥做法是一样的，可以根据自己的喜好再加入一些其他的食材也是可以的。一周喝一到两次这样的粥就可以了。  做法三、黑豆炖狗肉 黑豆炖狗肉可以说是一道家常的菜，因为平时在家里，做这道菜也方便。可以给家人补补身体。但是要要注意购买质量好一些的黑豆哦。不要一次性买很多的黑豆回家，放很久的话可能会长虫、发霉。这样就会影响到汤的价值了。等到黑豆煮烂了就可以食用了。  做法四、壮阳狗肉汤 在做这道汤的时候，要先准备好料酒，若没有料酒的话，汤的口感会大打折扣。先把狗肉切成方块状，在油锅里用生姜炒一下。然后再加入料酒一起炒。等到料酒的香味出来以后，加水进去煮一会儿，熟了以后就可以食用。 二、狗肉的两种最佳美味的吃法推荐 砂锅焖狗肉 原料：准备一斤狗后腿肉，一百克薄荷，十克白糖，二十克干辣椒，白酒10毫升，十克葱，十克姜，六克大料，十克草果，两克花椒粒，二十克精盐，一百克菜子油，二十克酱油，一百克肉汤。 制法：将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净，摘取嫩尖。炒锅上火，注入菜子油，烧至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。将沙锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连同沙锅上桌。 特点：味道鲜美，可以滋补身体。 红烧狗肉 主料：准备两斤鲜狗肉，十五克干红辣椒，二十克大蒜瓣，十五克生姜，二十五克大蒜，七十克植物油，五十克料酒，五十克酱油，十克熟芝麻面，两克味精，二十克精盐。 做法： 1、将狗肉放入清水中浸泡一天。 2、大蒜去皮，洗净，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。 3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。 4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。 特点：汤汁浓郁，味道香辣，狗肉细嫩。 |
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