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“管住嘴迈开腿”对血糖控制非常重要。管住嘴并不是“挨饿”，挨饿后难免会报复性多吃，反而容易饮食超标。也不是“很多东西都不能吃”，饮食单一不但让进食失去了幸福感，还不利于营养素的合理补给，可能导致维生素、微量元素、矿物质缺乏。对于糖友们，饮食是需要“讲究”的，讲究“量”和“质”，也要讲究合理的分餐。 一、“皇帝的早餐，贵族的午餐，乞丐的晚餐” 大多数中国人的饮食习惯是：早餐吃的好一点，午餐吃的较多一点，晚餐要丰盛一点。这样吃好不好呢？相信大多数朋友们还听说过这样一句话：“皇帝的早餐，贵族的午餐，乞丐的晚餐”。这是什么意思呢？ 通常，一日之计在于晨，我们在早上千万不要处于低血糖状态，早餐要吃，还可以稍微吃多点，午餐适量，晚餐简单一点。也就是说把晚餐的量分一点到早餐。 晚餐简单点，少吃点，是有好处的。晚餐吃得多，餐后血糖升高，血糖不容易控制。晚餐稍微少吃点，可以让血糖处于更长的相对稳定的状态。这样不仅有利于我们更容易在晚上、夜间将血糖控制下来，更重要的是可以让我们胰岛得到更长时间的休息，我们的胰岛不需要长时间的玩命地释放胰岛素，这对胰岛功能的保护也是很好的。可见，晚餐简单点有助于保护胰岛功能。 二、合理的分餐：三分法和五分法 当然，我们也需要理解咱们中国人正常的工作习惯和饮食习惯还是各有差异的，所以我们可以适当的选择三分法，或者是五分法。 三分法比较简单：将一天的饮食总量按照总热量分成早餐、午餐、晚餐各占1/3。 五分法：将一天的热量的总摄入分成5份。早餐吃两份，午餐吃两份，晚餐吃一份；或者早餐一份，午餐两份，晚上两份。 糖友们，您每天吃下去的食物，都转化成了热量。控制每天的饮食量，就是控制每天的总热量。了解了您需要每天吃多少热量，学会了食物交换份，就能轻松掌握您吃的食物有多少热量了。 三、零食或加餐 如果您的血糖波动特别的大，那就要注意了。到底是您一顿饭，吃的过多，摄入的热量过多呢？还是分餐不合适，零食或者加餐吃的过多了？ 血糖波动大，容易发生低血糖的糖友建议加餐。加餐的朋友，如何分配一天的总热量摄入呢？ 热量分配： 早餐（7点）10%~15%；加餐（早上9-10点）5-10%； 午餐（12点）30%；加餐（下午15-16点）5-10%； 晚餐（18点）30%；加餐（21点 睡前）5-10%。 如果糖友们基础血糖（早餐前空腹血糖）控制的很稳定，在此情况下，可以将晚餐的量分一部分给早餐，早餐可以适当热量分得更多一点，比如15%甚至20%，中餐维持30%，晚餐可以灵活调整为20%~30%。 对于血糖波动特别大的，或者特别容易出现低血糖的糖友，我们鼓励加餐，但加餐，无论是加两顿也好，三顿也好，最好每顿热量不超过每日总热量的10%。一天所有的加餐热量总和不要超过30%。加餐的热量要从正餐中扣除，也就是说您加餐了，正餐量也要适当的减少。 如果容易出现夜间低血糖，这种情况，您可以在睡觉前半小时或者是1小时适当的加一点餐。加餐最好不要是高热量的食物，可以选择喝半杯牛奶，或者用一点小点心，或者吃点坚果之类的，或者吃一点点水果，都是合适的。 |
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