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吃一口相当于15斤垃圾,很多人都爱吃,专家这样说:不想肝脏受损,最好少吃

 收藏秋天 2023-05-07 发布于湖北
经常听到老人说:“春天不养肝,一年都白干”,肝脏不好的表现多为火气大、脾气暴躁、面色发黄、食欲不振等,春天是养肝的最佳季节,如果有上面这几种症状,你就该养肝了。

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养肝很重要的三点:一是少饮酒,饮酒伤肝,经常喝酒会加重肝脏压力;二是少生气,大怒伤肝,保持心情愉悦是养肝的关键;三是饮食上多注意,少吃伤肝的食物,像是街边常看到的烤肠,基本是全是添加剂,还含有大量的亚硝酸盐,而且高油高盐,吃一口等于吃15斤的垃圾。

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我们平时要多吃一些养肝护肝的食物,肝脏养好了,整个人由内而外都焕发出健康的光彩,下面这三样食物就是养肝的不错选择,一起来看看。

一、虾

推荐食谱:白灼虾

主要食材:大虾

具体做法:

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1、买回来的大虾洗干净,用剪刀剪掉虾脚、虾枪和虾头,再把虾的内脏和虾线取出来扔掉,处理好后再次洗干净。

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2、准备几根小葱切成长段、一块生姜去皮后拍扁备用。

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3、起锅烧水,将葱姜放进来,再倒入一点料酒去腥,将水烧开后继续煮一分钟,然后把大虾倒进来,加入一点食用油搅拌均匀,再次煮开后撇去浮沫,继续煮三十秒后将大虾捞出来摆入盘中。

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4、碗中放入姜蒜末和小米辣圈,泼上热油激发出香味,再加入蒸鱼豉油、香醋和香菜末搅拌均匀,做成白灼汁。

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5、我们的白灼虾就做好了,蘸着白灼汁吃非常鲜美,虾的优质蛋白可以更好的被肝脏吸收,对肝很有好处,中老年人和小朋友可以多吃一点。

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二、西红柿

推荐食谱:茄汁日本豆腐

主要食材:西红柿、日本豆腐

具体做法:

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1、西红柿洗干净,打上十字花刀后用开水浸泡一会,将外皮撕掉,再改刀切成小块备用。

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2、再准备几根日本豆腐,切成小块后放进锅里炒几分钟,炒散后盛出来备用。

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3、另起锅烧油,将西红柿倒进锅里,翻炒出汁水后倒入滚烫的开水,再将炒过的日本豆腐倒进来翻拌均匀。

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4、汤汁烧开后放食盐、胡椒粉和生抽调味,搅拌均匀后大火煮一分钟,再放一点鸡精提鲜,最后撒上一把葱花,翻拌均匀后即可出锅。这样一道茄汁日本豆腐就做好了,酸甜可口、营养下饭,比大鱼大肉都好吃。

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三、香菇

推荐食谱:素炒香菇

主要食材:香菇、青红椒

具体做法:

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1、新鲜的香菇去掉根蒂后洗干净,捞出来改刀切成厚片备用。

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2、青红椒去蒂去籽后切成小块,再切一点姜片、蒜片和葱段备用。

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3、小碗中放食盐、胡椒粉、白糖、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、香油和淀粉,倒入小半碗清水搅拌均匀备用。

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4、起锅烧水,水开后将香菇倒进来焯烫一分钟,捞出来控干水分备用。

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5、起锅烧油,油热后下入葱姜蒜煸炒出香味,再下入一勺豆瓣酱炒出红油,把香菇倒进来大火翻炒一会,再倒入青红椒继续翻炒。

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6、炒到青红椒断生后,倒入调好的料汁,大火快速翻炒,炒到汤汁浓郁后下入葱叶段继续翻炒均匀即可出锅。

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7、这样做出来的素炒香菇虽然全是素菜,可是鲜美营养,吃起来比肉的口感更好,而且香菇含有的营养可以起到保肝护肝的作用,还可以增强免疫力。

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结语:“春天不养肝,一年都白干”,肝脏养好了,身体的毒素得以排出体外,人才会更健康。建议中老年人春天多吃上面这三样菜,保肝护肝养肝气。

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