【原】泡椒凤爪这样做，开胃解腻好吃到停不下来

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泡椒凤爪属川菜小吃类，是起源于重庆的民间独特美食。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。

泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效，脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富凤爪是鸡爪的餐饮界民间别称。

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泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒凤爪风味最佳），用精选肉鸡爪泡制而成，发源于重庆的民间独特美食，后逐渐流行于整个四川地区，重庆本土企业包装凤爪产业化，握有发明专利，又流传至大江南北，深受全国人民欢迎。

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食材准备: 鸡爪，小米辣，花椒，八角陈皮，香叶，盐糖，白醋，生姜，料酒，白酒【料酒白酒有1种即可】

做法: 鸡爪剪掉指甲，剁成小块也可以一分为二，花椒水煮开放入鸡爪，煮的时候加一汤匙料酒，煮10分钟，可以用筷子戳穿即可，捞出过一遍凉水，

碗里倒入鸡爪，放入泡椒一瓶【袋装的放两包】，加半碗凉白开，一勺白醋，一勺白糖和些许盐，放入冰箱冷藏第二天就能吃！

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酸辣脆爽，追剧或者宴客的特色小吃，一个接着一个根本停不下来！真的是太好吃啦！你们一定要试试！满满的胶原蛋白，爱了爱了！！

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