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前几天看到一则新闻，瞬间就不淡定了，心里好像有1万只蚂蚁在爬，一名男童生吃了带有肺吸虫的螃蟹，导致5000条肺吸虫吃空脑肺！其中一部分已经入侵身体器官，脑部、胸腔、腹部已经出现明显空洞。真的是令人心痛不已，小小年纪却要承受如此痛苦。 其实我们生活中有很多常见食材中都含有寄生虫，在这里小编提醒大家：这几种菜正大量上市，寄生虫超多，很多人还生吃，爬进脑子就完了。 一、荸荠、菱角 荸荠、菱角都属于水生植物，营养丰富，深受人们喜爱，但是这两种食物容易寄生姜片，这种寄生虫的体质比较大，而且吸附能力非常强，如果生吃到体内，会寄生在肠道中，造成腹痛、腹泻、肠道溃疡等疾病，所以要完全做熟再吃。 二、生腌海鲜 现在很多人会把虾、螃蟹、鱼片等加入料汁浸泡，觉得这样能保留食物的鲜美，但是里面含有大量寄生虫，进入体内便会大量繁殖。 三、螺肉 夏天最少不了的就是小龙虾和田螺了，但是螺肉里面可能含有管圆线虫，这些寄生虫在进入体内后，会在各个器官中游走，对肺部、眼部造成严重损伤。 俗话说：“病从口入”，以上食物一定要经过加工处理后再食用，做饭时生熟要分开切，也不要喝生水，夏天的新鲜蔬菜鲜嫩好吃，不妨多吃一些。 一、蒜苔肉丝 1、首先准备一把新鲜的蒜苔，去掉头尾以后，切成三公分左右的长段，装入大碗中，在里面加入一勺食盐，再倒入多一点的清水，没过蒜苔，然后浸泡十分钟，再清洗干净备用。 2、准备一块瘦肉，先切成薄薄的厚片，再改刀切成和蒜苔差不多粗细的肉丝，把肉丝提前腌制一下，去除肉腥味才好吃。加入一勺食盐，适量的鸡精，一勺生抽，少许的老抽上色，再加入胡椒粉，去腥增香。千万不要加料酒，会发酸的，再加入一勺玉米淀粉，再打入一个蛋清，肉丝更滑嫩，充分的抓拌均匀，最后加入食用油，锁住肉丝的水分，抓拌均匀放入冰箱冷藏腌制20分钟备用。 3、下来切点配料，几个大蒜切片，适量的大葱切葱花，一小块生姜切丝，再准备一小块红菜椒，切成细丝，放入盘中。 4、小碗中加入一勺生抽，少许的食盐，再加入一点鸡精，一点白糖，再加入一勺玉米淀粉，然后加入小半碗的清水，搅拌均匀。 5、洗干净的蒜苔中加入少量的食用油，这样可以让蒜苔保持翠绿不变色。锅里的水烧开以后，把拌好的蒜苔倒进来铺均匀，盖上盖子蒸三分钟蒸好以后盛出来放入盘中。 6、锅中倒入食用油，下入腌制好的肉丝，用中小火把肉丝炒至变色，大约炒两分钟就可以，盛出来放入盘中备用。 7、锅中再倒入少许的食用油，油热以后撒入葱姜蒜爆香，然后把蒜苔放进来翻炒均匀。再放入炒好的肉丝，把红椒丝也一起放进来，开大火快速的翻炒一分钟，炒出香味。最后把调好的料汁加进来，继续开大火，翻炒均匀，炒至入味，关火出锅。 二、西兰花炒鸡蛋 1、首先准备两块钱一斤的西兰花，用剪刀把西兰花剪成小朵，放入大碗中，倒入适量的清水，加入一勺食盐，充分的抓拌均匀，里面加入了食盐，可以有效的去除西兰花里面的细菌和虫卵，然后再往里面加入一勺面粉，面粉的吸附能力非常强，可以吸附掉西兰花里面的灰尘。用手抓匀后，浸泡十分钟。 2、准备一个西红柿，从中间对半切开，去掉根蒂，把西红柿切成滚刀块，切完之后装入碗中备用。 3、再准备一个去皮的胡萝卜，斜刀切成小段，再改刀切成菱形小块，一把小葱，只要葱白部分，切成葱花，一把大蒜切成薄片，一块生姜切成细丝。切完之后全部装入碗中备用。 4、小碗里面打入两个鸡蛋，充分的搅匀备用。 5、西兰花已经泡的差不多了，多清洗几遍，直接放在蒸锅里，水开即时把西兰花蒸一分钟，取出来装入碗中备用。 6、提前泡好的黑木耳，放入开水中煮上两分钟，煮熟之后控水捞出。 7、锅中倒油，油热以后倒入鸡蛋液，快速的将鸡蛋划散，炒成小块，炒熟之后盛出来备用。 8、锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再倒入西红柿翻炒出汁，然后再把胡萝卜片、黑木耳和西兰花倒进来，快速的翻炒均匀，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许食盐，一点鸡精调味，大火翻炒均匀，把鸡蛋倒进来，加入少许的淀粉水，大火收一下汤汁就可以出锅了。
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