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2022-11-03 70年代的饭店都是国营的，还为数不多，那时代下馆子可是很厉害的人。六七十年代下馆子谈何容易啊！首先缺粮票。城市居民每月限量可以从粮本上取几斤当地粮票。我七十年代初吃一碗二两粮票素面8分钱，肉面二两粮票1毛3分钱。一碗馄饨一面粮票1毛3分钱。一个馒头二两粮票2分钱，一个烧饼二两粮票5分钱，只有单位出差外地人员可以领取全国通用粮票。当时是计划经济时代，所有的饭店都是公有的，有时吃饭排号，服务员铁青着脸…好像是咱们欠他们似的，所谓的上帝是他们。  我一九七五底参加工作每月工资31.61元钱，我还清楚地记得我发了第一个月工资非常高兴，我就请了最好的六个同学去饭馆吃饭，七五年那时还没有私家饭馆找了半天找到一家国营饭店，它是我们市商业局三家大国营饭店之一，我们几个人走进饭店一看没几个人吃饭，我们就找一张桌子坐下那时也没有雅间，只有一间小房子留给领导用的其他人不给用，我们就坐大厅六个人点了六个好一点菜六碗米饭，共花了11.5元钱，又要了1瓶2块钱的普通白酒，六个菜六碗饭加上一瓶酒一共11.5元钱还有2斤粮票。 四十年前怎能和现在比生活改变了环境也变了，经过四十多年的发展国家发生了翻天覆地的变化。 那时候月工资才几个钱。   那时候叫国营饭店，一块发糕5分，一碗二两肉粉1毛2，素粉8分，一碗酸粉1毛2，一个烧饼油盐3分钱，白糖5分钱，馄饨1角2分一碗，芹菜干豆丝2毛钱一盘，锅包肉8角，生啤酒1.5角一大碗，花生米8分一盘：香，可口，物美价廉好吃。在也没有70年代实在感了，太回味啦！那个味道永远不会忘。那时候的饭店，没有豪华装修，就是普通桌椅板凳，但是饭菜食材都是货真价实，四个人十块钱，能吃到最少六个菜。  饭店，那时农村的饭店是公社所有，也叫集体，而不是国有，现在也是分集体和国有（特别指土地），即时农村饭店最兴旺的时间是赶大集，赶集的人卖了几个钱，会花一毛钱去下饭店，花三毛钱的在七十年代大款。 对于农民来说一天工分值八分钱，谁有能力下馆子，那时候别说下馆子了，进城的机会就很少，那时去送公粮，生产队给车老板和跟车没人的补助五角钱，都舍不得花，宁可自己从家里带两个大饼子。 还提什么下馆子？那时下馆子还要粮票，多数人是无法下馆子的，农民就更少了，那年代一个县城也就只有三、五家馆子。  我有个表哥，进了一次城，回来在一起吹牛，表哥说，我这次进城，中午还下了馆子了，我们问他下馆子吃的啥，他说吃了一碗肉，我们问他，那一碗肉多少钱，他说五块，那时候一斤肉才七毛多，我们说，你吹牛，一碗肉就花五块钱，表哥说，你们没吃过吧，那肉肥的很啊，吃完肉，碗里还剩半碗油，我们说，那要给你挖一碗油该知多少钱，表哥无语了。  小时候谁家要是炖肉，整个胡同都是一片肉香！现在炖肉，出了厨房你都闻不清楚。那个时代食材都是天然的，没有添加剂，鸡都是散养的，猪没有饲料，魚没养殖的。那个年代的，食品安全，饭菜有饭菜味儿啊，过年有过年味，一去不复返了，再也找不到了 |
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