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一位70多岁的大爷，平时身体有点小毛病喜欢抓点草药吃。近段他觉得有点拉肚子就自行服用马齿苋。 马齿苋可以入药可食用，很多人喜欢凉拌或炒着吃，也有人煮水喝，起到清热解毒作用。 可是，大爷服用2次马齿苋之后，觉得不对劲，就到医院看看，一查，血肌酐527umo/l 这么高的肌酐，提示肾功严重受损，什么原因导致的呢？ 医生根据大爷提供的近几天的饮食，没有贫血，没有高血压，医生以“急性肾损伤”收入住院。 为了查明病因，医生进行了肾穿刺活检，肾穿刺结果显示：急性肾小管间质性肾炎，草酸盐肾病。 原来是因为草酸盐大量沉积在肾小管，堵塞肾小管，从而引起急性肾损伤，血肌酐增高！ 问题出在马齿苋上！
马齿苋含有非常高的草酸，除此之外，咱们平时吃的苋菜、菠菜含草酸也高。平时吃这些菜之前要焯下水，草酸溶于水，十几秒后把水倒掉再炒，这样就减少草酸含量。 草酸钙结晶也可以形成肾结石，是临床常见病因之一。 |
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