   ㊙️摆摊卖光光的鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼中最重要的酱料配方 ✅甜面酱 ✅配料 水1000g，葱段100g，蒜瓣60g，姜 20g，十三香50g，甜面酱500克(先买葱伴侣），黄豆酱500克（海天黄豆酱)，番茄酱50克，花生酱20克，芝麻酱30克； ✅制作面糊水 准备500克水，在里面加100克面粉搅拌均匀即可 ✅添加剂以及调料 生抽10g，老抽 5g，白糖20g，蚝油 5g，鸡粉 30g，猪肉精粉30克。 ✅制作方法 先给锅里加1000克水（也就是两斤水），加入三四块八角和一小块桂皮，再加入我们准备好的葱段、蒜瓣和生姜片，水开后小火煮十分钟后关火，把锅里的料都过滤捞出。将之前准备的好的配料放在一个碗里或者盆子里，然后一并倒入煮好的调料水里，搅拌均匀，在整个都均匀后锅里冒泡之后我们把准备好的面水倒入锅中，继续搅拌直到煮开为止，最后将之前准备的调料）加入调味即可。 配方均有视频教程，需要请私📩 |
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