【原】虾头高汤怎么做？

清淡鲜香～下面让我们一起来看下如何制作吧？！

【食材明细目录：】

【主料：】鲜虾200g鱼丸3-4个木耳3-4小朵胡萝卜半个娃娃菜1片芹菜叶少许（或香菜叶）
【辅料：】葱姜蒜（适量）；
【调料：】盐1小勺白胡椒碎（适量）；

【虾头高汤的做法步骤目录：】

200克鲜虾去头，将虾头洗净。

【配菜】200克虾身去皮、半个胡萝卜切片、4-5个鱼丸、3-4小朵木耳提前泡发洗净、1片娃娃菜切丝、几片芹菜叶。

起锅热油，爆香葱姜蒜片，放入虾头，大火翻炒至变色。

根据配菜量倒入适量开水，中小火煮10分钟左右。

时间到，捞出汤里食材不要。

依次放入配菜煮至断生，加1小勺盐、适量白胡椒碎调味（根据个人口味调整用料品种和用量）。

撒上芹菜叶（也可换成香菜）点缀，鲜香美味、营养丰富～