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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐” 蘑菇蒜苔炒肉
1、海鲜菇切成两段清洗干净。蒜苔切成小段，切点蒜片，红青线椒切成小圈，一小块瘦肉切成丝。 2、锅中烧水，加入一勺食盐，然后把蒜苔，蘑菇焯烫两分钟，控水捞出，沥干水分备用。 3、把肉炒出肥油，炒至表面金黄，再下入辣椒，蒜片炒出香味，把瘦肉也加进来，炒至变色，然后加入适量的食盐，生抽，继续翻炒均匀，接着再把蒜苔和蘑菇倒进锅中，然后转大火快速的翻炒均匀，放一勺蚝油提鲜，鸡精。最后再淋上少许的水淀粉，勾上薄芡，快速的翻炒几下就可以出锅了。 小炒莴笋
1、莴笋切成薄片，胡萝卜改刀切成厚片，切点五花肉，蒜末，姜末，小米椒圈，葱段。 2、调个料汁，适量食用盐，鸡精，白糖，蚝油，胡椒粉，生抽，再加一点玉米淀粉，倒满一小碗清水，搅拌均匀。 3、锅中的水烧开，加入一点食用盐和食用油，然后下入胡萝卜片、莴笋焯水30秒，控水捞出来。油热之后把五花肉炒出多余的油脂。把姜蒜小米辣炒香以后，再把莴笋和胡萝卜片用大火炒个一分钟左右，加入五花肉，再把调好的料汁也加进来，快速的将它翻炒均匀。 4、最后把葱段加进来，翻炒均匀，差不多就可以出锅了，清脆爽口的 爆炒鸡丁
1、准备食材：鸡肉、青椒、红椒、生抽、蒜瓣、蚝油、老抽、食盐、料酒、白砂糖 2、爆炒鸡丁的做法： （1）鸡肉洗净切小块，青红椒去蒂去籽，洗净切块，生姜切片，蒜瓣切末，小葱切段。 （2）腌制肉丁：肉丁倒入碗中，加入适量的料酒、食盐、生抽、姜丝、葱段，戴上一次性手套，抓拌均匀，腌制20分钟备用。 （3）爆香：起锅烧油，待油温升高后，放入小葱和蒜瓣，开大火，煸炒出香味。 （4）再放入腌制好的肉丁，翻炒至两面金黄色，再放入青红椒，大火翻炒至断生。 （5）配料：最后再加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、老抽，食盐、调味大火炒匀。 （6）翻炒至汤汁浓稠，鸡肉软烂入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，即可开吃了，做法简单，肉丁嫩滑入味，巨好吃巨下饭巨下饭，上桌就光盘，全家人都喜欢吃！ 油菜炒豆腐
准备食材：豆腐，油菜，蒜片。 做法步骤： 1、油菜掰开，清洗干净。豆腐切成厚一点的片，蒜切成蒜片。 2、起锅烧油，油热后放入豆腐煎一下，煎至两面焦黄就可以盛出备用。 3、锅中底油，放入蒜片爆香，再放入油菜翻炒一会儿，炒软后放入豆腐。加入蚝油和生抽调味，继续翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。 山药排骨汤
准备食材：山药，排骨，红枣，枸杞，姜片，食盐，白胡椒粉。 做法步骤： 1、排骨清洗干净之后剁成小块，再冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起排骨控干水分备用。 2、山药去皮后清洗干净，切成合适长度的小段。红枣和枸杞清洗干净备用。 3、把排骨、红枣和姜片放入锅中，加入清水盖上盖子煮40分钟，接着把山药放进来继续煮半个小时。如果喜欢山药软烂一点的话，可以和排骨一起放进去炖。 4、最后加入食盐，撒上一点白胡椒粉，搅拌均匀入味即可出锅。 |
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