进入夏季，万物生长的速度递增，每日吸收充足的阳光，热力十足。
人的身体也是如此，到了这个季节也要注重养生，饮食上要合理调节，不可一到夏季就贪嘴寒凉的食物。
夏季就要吃一些应季的食材，初夏最适合食用这4种食材，没事换着吃，身体健康少生病。
一、 生姜
推荐菜谱：生姜糖
准备食材：老姜、冰糖、麦芽糖、水
制作方式：
1、 生姜清洗干净,皮可去可不去，然后切成块状，放在料理机中加入适量的水，打成生姜汁;
2、 将打好的生姜汁放在锅中，放入冰糖，开大火熬制;
3、 冰糖融化之后，转小火，熬制浓稠的样子，最后加入一些麦芽糖准小火慢熬;
4、 再次熬到浓稠，可以用筷子沾一点放在水里，不会融化就可以出锅了;
5、 将熬好的姜糖，放在油纸上面，修整一下形状，晾凉之后就可以切成块状。
二、 绿豆
推荐菜谱：绿豆糕
准备食材：绿豆、白砂糖、黄油、蔓越莓
制作方式：
1、 将绿豆清洗干净，然后在水里面浸泡变软，将表面的绿色的皮撵去;
2、 蔓越莓如果个头太大，可以用刀切小一点;
3、 将去皮的绿豆放在锅里面，加入与绿豆齐平的水，将绿豆煮到开花;
4、 接下来将煮好的绿豆放在机器中，打成绿豆沙;
5、 将绿豆沙放在不粘锅里面，开中小火，将里面的水分炒干，接着加入一些黄油，继续炒;
6、 翻炒一会之后，再加入一些白砂糖增加甜度;
7、 之后慢慢炒至不会粘锅就可以出锅了，将切碎的蔓越莓放入进去，混合均匀;
8、 冷却之后，去一个小剂子放在月饼的模具中，按压出喜欢的形状。
三、 苦瓜
推荐菜谱：苦瓜炒肉丝
准备食材：苦瓜、猪肉、姜、蒜、生抽、老抽、淀粉、盐、苏打水
制作方式：
1、 苦瓜清洗干净，切去两头，然后竖着对半切开，将中间的芯子扣去
2、 然后将苦瓜切成薄片;
3、 将猪肉冲洗 干净，先切成片，再切成细细的丝;
4、 然后将肉丝放在碗里，加入一些小苏打，生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精，抓匀均匀;
5、 锅中加水烧开，水开将苦瓜放入进去，焯水10秒钟，再捞出；
6、 锅中倒入适量的油，油热将腌制锅的肉丝放入进去，炒至变色;
7、 然后将苦瓜倒入进去，翻炒均匀，加入一些老抽和盐，调味;
8、 炒匀之后就可以装盘出锅。
四、 丝瓜
推荐菜谱：丝瓜炒蛏子
准备食材：丝瓜、蛏子、生姜、大蒜、盐、水淀粉、香油
制作方式：
1、 丝瓜清洗干净，去两头，然后将丝瓜的皮削去，先切成小段，再改到切成小条形;
2、 将蛏子放入锅中，加入淹没的水分，开大火煮;
3、蛏子煮到半熟，能剥肉就可以，将肉质全部取出；
4、 锅中加入适量的油，油热将大蒜和小葱放入进去爆香，然后将丝瓜条放入进去，加入一些盐调味，炒至出水;
5、 接着将蛏子肉倒入锅中，翻炒均匀，淋入一些生抽，倒入一些清水，炒匀;
6、 水变少之后就可以出锅了。
(蛋蛋)
