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还记得6月份的时候，小编给大家介绍过：神奇！海滩的土又咸又松，居然能种出蔬菜！ 西沙岛礁的海沙颗粒较大，黏合性差，并含有大量盐和碱。科研团队与驻岛官兵经过4个多月试种试验，成功丰收：小白菜、上海青、娃娃菜、茼蒿、生菜……结束了海岛沙滩种菜不长秧的历史。还有2018年2月，中国海军官兵在荒漠遍地都是火山岩和沙漠焦土的吉布提基地，成功收获各类蔬菜瓜果。 海滩、荒漠、盐碱地……这些不适宜作物生长的地方，总是能被勤劳的中国人“种出花来”。 今天小编再给大家介绍下山东青岛地区是如何改良盐碱地的。  它的特点是：叶面和茎上着生大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此而得名。
目前，冰菜生产主要通过常规种子繁殖。种子细小，千粒重仅为0.15～0.3克，育苗时要仔细筛选充分成熟、籽粒饱满、无病虫害、种皮黑褐色的新鲜种子。 ●育苗方式 冰菜种子田间直播后，苗期环境调控难度大，间苗等操作繁琐，栽培畦土壤精细化程度很难满足种子发芽的需求，容易缺苗断垄，所以一般不建议直播。同时冰菜幼苗极为脆嫩，分苗假植过程中容易折断损伤，因此也不适合苗床播种。 通常采用50孔或72孔规格的穴盘育苗。草炭土、珍珠岩、蛭石按体积比3∶1∶1混合，每1立方米基质加入尿素1公斤、磷酸二铵2公斤、硫酸钾1公斤、50%多菌灵可湿性粉剂50克。 冰菜适合春秋两季栽培。 春栽：1月中下旬播种育苗，2月底定植，3月中旬至5月底收获，田间生长期仅3个月左右。若播种过迟，后期气温回升快，会影响冰菜正常生长，产量偏低。 秋栽：9月中旬播种育苗，可以避开高温雨季，避免田间积水，10月下旬定植，12月上旬到第二年4月采收。 定植前40天，在大拱棚或日光温室中播种育苗，按用苗量的120%安排育苗计划，以保证足量壮苗。播前先用25℃温水浸种5小时，然后置于25℃条件下催芽，50%的种子露白后播种。将打孔板深度调至3～5mm，在穴盘上按压播种穴。单粒播种，出苗后无需间苗。 ●播种方法 将催芽后的露白种子放入干燥淀粉中轻微晃动，使种子表面均匀粘附一层淀粉，彼此分离，用细孔筛筛除多余淀粉，倒入后端堵塞、前端削成尖舌形的PVC管中，人工用小镊子将种子逐粒拨入播种穴中央。播种后覆盖育苗基质，用细孔喷壶淋洒浇水，避免将种子冲出，以浇透，且穴盘底孔无水流出为宜。 发芽期注意保温保湿，播种后7～8天开始出苗，一般12天内出齐苗。低温季节注意增温。出苗后去掉保湿遮盖物，给予充足光照，避免幼苗徒长。苗期温度控制在15～25℃，水分控制按照“见干才浇，浇则浇透”的原则，定植前一周停止浇水进行蹲苗，促进须根发育成团，便于取苗定植。
● 地块选择 冰菜喜光照充足、通风良好的环境，忌涝，选择土质疏松、排灌方便的沙壤土地块作为定植田，采用冬暖温室、大拱棚等设施栽培。 ●整地做畦 整地前每亩撒施农家肥3000公斤、三元复合肥25～30公斤，深翻土层30厘米，整细耙平做畦。畦宽80厘米、高25～30厘米，沟宽30厘米。 也可以在预留的栽培畦下方开沟，沟深30～35厘米，铺入5～10厘米厚的农作物粉碎秸秆，再回填做畦，可有效改善土层透气性，使多余的灌溉积水下渗，避免冰菜沤根，秸秆发酵分解后可为耕作层增加有机质。 定植前在每条畦上平行铺设2条滴灌带，可覆盖地膜控制杂草生长，地膜边缘要压实。 ●定植 选择长势健壮、无病虫害、根系发达、无残断茎、具有4～5片真叶的冰菜幼苗定植。双行定植，株距35～40厘米，行距40～50厘米，每亩定植3500株。定植后滴足定根水。
●水肥管理 冰菜适应性强，田间管理相对简单。定植后注意控水，一般定植后10天内无需浇水，后期叶片略显萎蔫时再滴灌补水，浇则浇透，以畦面湿润、沟底无渗出积水为宜。适度控水有利于茎叶形成均匀的含盐液泡，提高商品性。如水分过多，形成的液泡颗粒较少，口感差。生长期一般不需要追肥，依靠底肥就能满足冰菜生长需要。 ●温度、光照管理 冰菜生长适温为15～25℃，高温期应加强遮阳通风，降温除湿。低温越冬季节，夜间及时加盖保温被、草帘等保温设施，设施内温度维持在7～8℃。整个生长阶段尽量保证充足的光照。
●病虫害防治 冰菜病害发生几率较低，虫害主要有蚜虫、白飞虱和金龟子等。可悬挂黄色、蓝色粘虫板防治蚜虫和白飞虱，棚室通风口处加设防虫网、杀虫灯等防治金龟子。冰菜进入收获期后，基本上每天都要采收，无法避开农药安全间隔期，因此不能使用农药防治。 冰菜定植后30～40天、匍匐侧枝长10～15厘米时采收。选择生长较为密集的侧枝，自茎端向下8～10厘米处用剪刀剪断，枝条基部需保留1对功能叶片，以保证叶腋处可萌发次级侧枝。采收后及时销售或食用，有条件的最好先进行预冷处理，以利于保鲜和贮运。
选择种植耐盐碱蔬菜对盐碱地脱盐改良具有重要意义，希望这项技术可以为同类地区改良盐碱土壤提供参考。 本文摘自《中国蔬菜》第7期文章“山东半岛地区盐碱地冰菜栽培技术”，作者：刘宝敬、周庆强；单位：青岛市城阳区农业农村局等。 转载请注明来源中国蔬菜（ID：zgsc9550） 欢迎添加菜粉专属微信号zgsc521!
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