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用大块的荔浦芋头切成薄片，和肉馅一层隔一层的码入盘中，用微波炉或者上锅蒸熟，再淋上酸酸甜甜的酱汁，撒上葱花和小米辣，看着特别有食欲！  蒸好的芋头吸饱了肉馅的汁水，软糯又细腻，微微酸甜的酱汁恰到好处的中和了肉馅的油腻，不用起锅产生油烟就能完成，开胃又百吃不腻~
- step1 - 猪肉馅加入盐、糖、生抽、蚝油、淀粉、葱末、油，搅拌上劲备用。  - step2 - 芋头去皮从中间竖切开，分成两半，然后切成片状，要切稍微薄一点的，这样比较容易蒸熟。  - step3 - 取一片芋头，舀上一勺肉泥铺满，放入盘子，重复步骤铺满盘子。  - step4 - 淋上少许蒸鱼豉油和清水。  - step5 - 盖上保鲜膜，用牙签扎小孔。  - step6 - 放入微波炉，微波加热15分钟。 （蒸锅做法：水开蒸30-40分钟）  - step7 - 碗中加入淀粉、水、蕃茄酱、盐、糖、白醋，搅拌均匀调成酱汁。  - step8 - 起锅倒入酱汁，小火煮至浓稠。  - step9 - 最后把酱汁淋上蒸好的芋头，撒上少许葱末和小米椒点缀即可。
芋头酿肉 肉馅：半肥瘦猪肉350g、小葱 适量、生抽 12g、糖 2g、盐 2g、蚝油 12g、淀粉 6g、油 6g 酱汁：淀粉 6g、水 20g、蕃茄酱 20g、盐 2g、糖 2g、白醋 6g 其他食材：大芋头 1个、葱花 适量、小米辣 适量 蒸出来的芋头真的超级鲜香粉糯，我可以连吃三天！ |
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