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人的一生就像一趟旅途，在这趟旅途中，每个人都要经历很多的幸福与痛苦，有的人受不了，就提前退场了，有的人坚持下来，就走到了最后。 当走到旅途的后半段，人的身体机能会快速下降，营养流失加速，步履也变得蹒跚起来。如果这时，我们保养好了身体，就能走得更从容，更淡定，更舒适。
身体是革命的本钱。那我们要怎么保养身体呢？首先，我们要有规律的作息，并且适量运动，然后在饮食上，我们也要注意营养的补充，多吃一些高蛋白的食物，增强免疫力。 今天，分享3种高蛋白食物，建议中老年人，千万别心疼钱，该吃就吃，把身体养好了，才能走好人生这条路。 一、虾推荐做法：虾仁滑蛋 材料：鸡蛋4个，虾仁200克，葱1束，料酒2勺，淀粉2勺，盐适量。 1、虾剥掉虾头和虾壳，用牙签挑掉虾线，剥出一个白白净净的虾仁，清洗干净，沥干水分，再用厨房纸把剩余的水分擦干，放入2勺料酒和1勺盐，搅拌均匀，腌制15分钟。 2、起锅烧油，油不要多，下入虾仁，大火快速翻炒至虾仁颜色变红，这样虾就熟了，盛出，连汤汁一起盛出。 3、鸡蛋打入碗里，再加入半勺盐，搅拌均匀，然后把炒过的虾仁连同汤汁什么的一骨碌全部倒下去，搅拌均匀。2勺淀粉用2勺水调开，搅拌成水淀粉，也倒入虾仁蛋液中，搅拌均匀。 4、另起油锅，这回油要多一点。我们要做的是滑蛋，所以要先把油烧热，热到有烟持续冒出那种程度，然后把火关了，快速把虾仁蛋液全部倒进去，不要动，等到蛋液边缘成形后，再快速打散，翻炒到蛋液完全凝固，盛出，撒上葱花，完成。 二、鸡肉推荐做法：家常炖鸡块 材料：鸡腿16只，干辣椒适量，料酒3勺，冰糖7粒，生抽2勺，老抽1勺，蚝油适量，八角2粒，盐适量，葱段适量，姜片适量，蒜3瓣。 1、鸡腿清洗干净，改刀切花刀，方便入味，然后冷水下锅，下入姜片和料酒，大火煮沸，焯煮3分钟，捞出洗净，沥干水分。这样可以有效去除腥味。 2、接下来，我们炒个糖色。起锅烧油，开小火，放入冰糖，不停搅拌，直到冰糖完全融化。记得过程中要不停地搅拌，火不能大，不然一下子就糊了。 3、糖色炒好后，下入葱姜蒜、八角，翻炒出香味，再放入鸡腿，翻炒均匀。下入干辣椒，再放入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。 4、放入喜欢的配菜，比如土豆，鱼豆腐什么的。翻炒片刻后，下入适量的开水，水量要没过食材，可以再多点，盖上盖，大火煮开后转中小火，炖煮20-30分钟，至汤汁浓稠后，转大火收汁，出锅，完成。 三、黄豆推荐做法：黄豆烧茄子 材料：茄子2根，黄豆适量，蒜适量，小米辣3个，葱2根，油适量，盐1小勺，盐适量，白砂糖1小勺，白胡椒粉1小勺，淀粉2小勺，啤酒2勺，生抽半勺，蚝油1勺，黄豆酱半勺。 1、黄豆提前一天清洗干净，放入清水中浸泡。赶时间的话，也可以用温水浸泡，但是要确保泡开。茄子清洗干净，切成段，再切成条状，撒上一点盐，翻拌均匀，腌制15-20分钟，这样可以防止茄子变色，还可以让茄子少吃油。
2、调碗汁：把蒜末、小米辣、葱花、淀粉加入一点水，搅拌均匀，再加入啤酒，生抽，蚝油，白砂糖，白胡椒粉，搅拌均匀。
3、茄子腌制好后，攥干水分。起锅烧油，油稍微多一点点，下入茄子，中大火煎炒一下，至茄子变软，表面微黄。盛出备用。
4、锅里留底油，下入蒜末和小米辣爆香，再下入黄豆酱，翻炒出香味，然后下入黄豆，翻炒均匀，再倒入适量开水，水量要没过黄豆，盖上盖，大火煮开后转小火，慢慢焖煮至黄豆软烂。（如果想省时间，可以把黄豆直接放高压锅里压一下。）
5、下入茄子，翻炒均匀，再倒入调好的料汁，翻炒均匀，盖上盖，焖至汁水快干时，淋入淀粉水，搅拌均匀，出锅，完成。  |
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