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为啥红酒一定要用软木塞子呢?

 矦文摘 2023-05-18 发布于福建

软木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉,一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要适中、柔韧性和弹性要好、还要有一定的渗透性和粘滞性,葡萄酒一旦装瓶后,酒体与外界接触的唯一通道便由软木塞把守着。

天然软木塞本身柔软而富有弹性的特质能很好地密封瓶口,又不完全隔绝空气,有利于瓶中的葡萄酒慢慢发育和成熟,使得葡萄酒口感更加醇香圆润。

软木塞的制作

从剥树皮开始,在世界最大的软木生产国——葡萄牙,收获季节从5月开始,到6月结束。收获的时候,工人非常小心地剥下栓皮栎的木栓层,不能太深,否则大树将因无法抵御寄生虫而枯死。

剥取下来的木栓层放在露天存放。夏天的好太阳可以晒干木栓层里的水分;秋天连绵的雨水又把木栓层所含的丹宁清洗干净。在行话里,这段日子叫做软木的“稳定期”,长达半年,再长就有发霉的危险。

干燥后的软木板就可以切割成软木塞了。切割也是一门艺术,富有经验的工人只须看一眼,就可以判断一块板材质地的优劣。切割下来的碎屑绝对不能浪费,它们被收集起来,是加工聚合软木塞的好材料。

软木塞成品还要消毒、遴选,拣出表面有细棱或裂缝等瑕疵的产品。高质量的软木塞,表面必须光滑,细孔小而少。

生产一个软木塞,一般需要6个月到1年的时间。而提供原材料的栓皮栎的每次收获之后,要等9年才能在同一株栓皮栎身上剥取木栓层。一株健康栓皮栎的寿命是200年,最多只能剥取18次。由此可以说别看一个小小的橡木塞其实是很珍贵,如果仅仅是随着酒瓶废弃也是很可惜的,下面就为大家提供一些酒瓶软木塞的创意:

隔热垫

工艺品

迷你多肉花盆

小桌摆

咖啡桌

可爱桌摆

防滑垫

收纳挂钩

卡片托

烛台

杯垫

钥匙扣

项链

壁画

壁画

桌摆

烛台

照片夹

小矮凳子

纪念邮戳

优盘

花盆

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