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导语：众所周知，关于食品的安全性，保质期属于是非常重要的一项评判标准，那么到底什么是保质期呢？ 保质期指的是预包装食品在标签指定的储存条件之下，保证品质的相关期限。 人们常说病从口入，随着人们养生意识的不断提升，大家都特别关注食品安全的问题，在购买食物时会更加关注食物的保质期，对于过期的食物大家都会选择放弃，并不会选择购买，更不会去选择大量购买。 但是有一些食物就算放置时间比较长，也并不会对身体带来危害，所以这些食物可以算得上是没有保质期。 食品保质期是什么？ 保质期主要是由两个元素构成，一个是期限，另一个则是储存条件，这两者紧密相关，根本就无法分割。 储存条件必须在食品标签当中得以标注，一般包括含冷藏保存、常温保存、避光保存以及冷冻保存等。 若是产品存放条件不太符合相关规定，那么食品的保质期并有可能会存在着缩短的问题，甚至会完全丧失其安全性保障。  医生：10种食物没有“保质期”，存放再久也能吃，丢掉有点浪费了 干木耳 干木耳属于是菌类食物，和干海带、干紫菜以及干蘑菇特别相似，吃之前都需要用水进行浸泡。 正确合理的去保存干木耳可以有效延长干木耳的保质期，也能够尽可能的去减少干木耳存在着细菌滋生和繁殖的问题。 但是在这里却要提醒各位一点吃感冒之前需要在开水当中进行浸泡而浸泡的时间最好不要超过三个小时，否则会容易产生某一些有害物质。 而干木耳也要最好放置在密封干燥的环境当中进行保存，只要保存完好，一般情况下并不会存在着变质或者是超出保质期使用的状态。  大米 其实大家或许都不知道，大米这种食物也能够做到长时间进行存放，并且大米也没有确切的保质期。 只要大米存放在阴凉干燥的环境里，就能够储存非常长的时间，为了避免大米存在生虫的现象，大家可以将花椒放入干燥的纱布当中。 这样可以有效的去预防虫子滋生，也不会使大霉存在着发霉变质的现象，可以有效的去延长大米的保质期。 食盐 最近几年来由于高血压问题的影响，很多医生都嘱咐患者，在日常生活当中需要减少盐分的摄入量，但其实不管是饮食方面，许多方面都少不了盐分的摄入。  食盐的由来一般是通过海水的过滤，它属于是一种矿物质，能够保存非常长的一段时间。 年份的结构是比较固定的，就算长时间保存，也不会存在着轻易变质的问题，最多只会存在着变成硬块的现象，这个时候也不会影响食用。 豆类 豆子属于是一种粗粮制品，进入到人们的身体里以后，不仅可以给身体提供膳食纤维和微量元素，还能够有效刺激肠胃蠕动，以此来增强身体的消化代谢能力。 在我们的日常生活当中，豆类食物是比较常见的，比如红豆、绿豆、黑豆等，只要大家控制好储存湿度和温度，远离阴凉潮湿的环境，豆类食物一般都能够保存很久。  蜂蜜 蜂蜜其实就是蜜蜂从花朵里所采集出来的粘液性物质，通过特殊工艺制作而成，蜂蜜的味道香甜，而且可以有效促进健康。 而且许多人在早上起床之后都有喝一杯蜂蜜水的习惯，有效润肠通便，可以减少毒素堆积在身体当中，但其实许多人都不知道，蜂蜜也没有保质期，就算储存时间过长也不会存在着过期变质的问题。 曾经有专家挖掘出了2000多年之前的蜂蜜，经过特殊工艺的提取发现，即便是储存时间比较长，蜂蜜依然没有存在着变质以及过保质期的现象。 陈皮 陈皮就是橘子皮在晾干之后的一种产物，陈皮的药用价值很高，营养价值含量是非常丰富的，除了可以有效治疗疾病以外，很多人都喜欢通过陈皮来消除身上的油腻感。  陈皮的味道芳香可以进脾和胃，对于容易晕车的人而言，在上车之前抓一把陈皮闻一下，就可以有效的缓解晕车症状。 而且陈皮没有保质期，储存时间越久所具备的功效也就会越好，并且陈皮储存时间越久，价格自然而然也会更高。 酱油 酱油一般能够储存三年，最好是储存在封闭的环境里，但是储存时间需要取决于酱油的类型、酱油储存温度、酱油加工方法以及酱油的质量。 优质的酱油需要进行自然发酵，一般需要几个月到两年的时间，只有这种酱油的保质期才能够达到三年以上的保存时间。  大家购买酱油时一定要选择合格的产品，不要去贪图便宜购买劣质酱油，这种酱油即便是在保质期内，也会容易对健康带来影响与麻烦。 白酒 人们常说“酒是粮食精，越喝越年轻”，酒水属于是世界三大功能性饮料，现如今也成为了人们交流以及谈应酬必备的工具。 白酒酿造时间越长，其口感相对而言就会更加的醇厚独特，而白酒其实也是没有保质期的，一种食品存放时间越长，白酒的酒香或者酱香味就会更加浓郁。 根据《中国预包装食品标签通则》规定：酒精含量大于或者等于10%的饮料酒具有着一定的保质期，一般超过保质期之后就不能再饮用了。  糖 糖也是很多家庭的常备食物，特别是对于存在低血糖问题的患者而言，只要糖储存在密封的容器当中，远离光和热，一般情况下并不会存在着保质期。 如果糖储存得到，很难存在着细菌增生的问题，但若是糖与水混合之后，便会变得比较硬。 这个时候也会容易存在着节坏的问题，并且会容易增加细菌出现，所以在储存糖的时候一定要注意，最好是储存在真空密封的容器中。 陈醋 正常情况下，名字当中带有“陈”的食物，存放时间越长口感就会越好，比如我们大家所说的陈年酒酿也就是这个道理。  陈醋属于是一种调味品，一般情况下没有保质期，而通常商家在生产陈醋时就已经预测好了陈醋的使用时间。 陈醋放置时间越久，那么陈醋的味道也会更香，营养价值也会更高一些。 哪几种保存食物的方法好？ 低温保存 食物经过低温保存可以有效抑制生物的繁殖，减缓食物的腐败速度，但是却并不能够完全杀死其中的微生物。 在低温储存时要控制温度，一般情况下温度越低，食物保存时间也就会越长久。  腌制保存 腌制保存几乎都是通过食盐的方式来进行保存，食盐有着杀菌功效，提高渗透作用，可以使细菌脱水。 所以利用食盐腌制食物能够有效延长其保质期，比如咸菜、腌肉、腊鱼等。 来源：江医生聊健康知识 |
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