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进入夏季之后，温度一路飙升，从最初的十几度，已经稳定到25-28度左右，随着时间的推移，更热的日子还在后面，身体的新陈代谢加速，饮水量增加，导致没有胃口，即使面对大鱼大肉也吃不下去，长久这样下去，身体容易日渐消瘦，影响身体健康。  每年的夏季，我都会把汤羹列入菜谱，尤其晚上这一顿，几乎顿顿都要有汤，因为汤中含有的营养物质高，汤鲜味美不油腻，还可以补充身体流失的水分，解暑又去火。  夏季持续高温，分享3款养生汤的步骤做法，汤鲜味美，解暑又去火 一、冬瓜丸子汤1、准备一斤新鲜的猪肉馅，比例搭配好，稍微带一点肥肉好吃，把猪肉绞成肉末，越碎越好，调味加生抽、老抽、蚝油、食盐、葱姜末、五香粉、蛋清，顺着一个方向搅动3-5分钟，肉馅上劲，口感才好吃。  2、起锅烧水，水开转成中小火，注意别开大火，慢慢的下入肉丸子，用专门汆丸子的勺子，或者下手用虎口挤出，这样更快。  3、等丸子全部下完，开大火煮5分钟，接着倒入提前处理好的冬瓜，继续再煮两三分钟，调味加食盐、白胡椒粉，临出锅的时候放葱花，淋入少许芝麻香油，即可出锅。  4、按照这个方式做的冬瓜丸子汤，鲜香美味，营养丰富，汤鲜味美，营养丰富，大人孩子都喜欢，上桌一会就光盘儿。  二、绿豆百合汤1、准备所需用到的食材，盆中加入绿豆、百合和莲子，加入清水，浸泡3个小时，泡软泡胀，清洗干净，夏天是百合上市的季节，能够清心安神，消除烦热，加莲子、绿豆一起煮汤，消暑效果特别好。  2、把绿豆百合和莲子，倒入锅中，加入足量清水，放一大块黄冰糖，不喜欢甜味的可以不放，大火煮开转小火，慢炖25分钟。  3、按照这个方式煮的绿豆百合莲子汤，香甜美味，绵软鲜香，营养丰富，滋补效果好，消暑又下火，适合整个夏季，隔三差五煮一锅，夏天必备消暑神器。  三、黄瓜鸡蛋汤1、准备一根鲜嫩的黄瓜，清洗干净，改刀切成薄片，碗中打入2个鸡蛋，充分搅成鸡蛋液，起锅烧水，水开沸腾的时候，打入鸡蛋液，倒入黄瓜片，调味加食盐、芝麻香油，撒一把小葱，关火出锅。  2、按照这个方式做的黄瓜鸡蛋汤，汤鲜味美，营养丰富，饭前饭后都能喝，开胃效果好，能补充水分，滋补养生，解暑效果好，老少皆宜，上桌一会儿就光盘了。  四、排骨玉米汤1、准备2-3斤新鲜的排骨，浸泡清水2个小时，冲洗干净，起锅烧水，凉水下入排骨，放葱姜、料酒，大火沸腾几分钟，撇掉多余的浮沫，捞出再次冲洗干净。 2、另外准备一些配菜，玉米、胡萝卜、葱姜、山药、红枣等，喜欢什么就放什么，把所有的配菜清洗干净，改刀切块。 3、把排骨和配菜全部放入锅中，加入足量的清水，水量超过食材，大火煮开转小火，慢炖一个小时，等时间到了，加少许食盐调味即可，汤鲜味美，滋补又营养。 |
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