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羡慕淄博文化氛围而非烧烤载体

 微游枣庄 2023-05-21 发布于山东

淄博地处鲁中,城市资源与省内某些地区优势并不明显。若与枣庄相比,有好多类似之处,俩兄弟中淄博为“哥哥”。面积多1500多平方公里,人口多70万左右,建市仅较枣庄早六年,同为地级市。文化资源,淄博地域曾是春秋五霸之首的一个诸侯国,当时得渔盐之利。淄博还是世界足球起源地,世界短篇小说之王《聊斋志异》作者蒲松龄的故乡,全国五大瓷都之一,与枣庄相同的都是煤炭资源枯竭城市。枣庄古代也先后并存过多个侯国,是世界造车起源地,鲁班、墨子出生地,中兴公司发行了中国第一支股票,台儿庄大捷驰名世界,抗日战争毁坏的古城,得以重建恢复,世界水饺的发源地也在枣庄。交通便利程度和区位优势,枣庄超过淄博。
然而,今年五一节前后,淄博烧烤之光照亮全国,传遍世界,到处盛赞山东人,齐鲁大地,好客山东,超亿齐鲁人脸上都有光彩。礼仪山东,热情山东,实在山东,通过淄博一地的烧烤体现得淋漓尽致。难道淄博烧烤有什么来自宇宙级的调味秘诀?其实,烧烤只能说是淄博人利用的文化载体,是淄博人的群体意志,通过烧烤引爆了沉淀超千年的齐国文化。难怪有人说,淄博烧烤的火爆程度类如春秋齐国鼎盛时期,为有史以来的第二次。
政通人和,乃是真理。淄博全市一盘棋思维,多行业联动,官民一致,并非官方一厢情愿。人们在盛赞淄博为民当官的马书记一人的同时,是否想到优良的种子播种在贫瘠的土地上,又没人施肥,气候环境恶劣,自然灾害频发,是否能长出颗粒饱满的粮食。殊不知,一切都是环境的产物。
文化是一切存在发展的不竭源泉。著名作家梁晓声先生为文化定义的那四句话,相信很多文化人是认可赞同的。淄博人好学,创新,敢为人先,万众一心,愿意站排头,是源自于群体血液与骨髓中的。淄博人没有笑贫仇富,羡慕嫉妒恨的思维,别人不想干,不愿干,只要符合实际,淄博人却愿意站出来,为正义发声。曾有一个小例子,团体内的所有人都应该感谢淄博人。前些年闹得沸沸扬扬,要把煤矿工人艰苦行业补贴停发,管理部门下发了红头文件,淄矿人认为不合理,便组织工人合情合理合规反映,最终迫使管理机关取消了武断与盲目的决策。
城市管理质量,取决于主要管理者的认知。淄博对城市管理,立足于民生为要,大开了绿灯。然而,开黄灯,开红灯的地区在全国还有不少。太平盛世,没有比百姓安居乐业,生存幸福自由再重要的城市管理。不久前,去台儿庄,用餐时同桌有一人对台儿庄旅游不甚满意,他办的民宿前些年一宿售价1800元,还要排队,目前售价300元,游客还要求打折,降到一宿240元,还难以吸引游客住满。从经营者的角度讲,牢骚话说出来没有不妥。但是,从古城旅游整体讲,因过去定价过高而导致了游客下降,又说明了什么呢?质价相符,超值服务,让游客来枣庄由满意到感动,一定是枣庄旅游市场需要提升的空间。
人受环境的影响,环境也能改变人。枣庄市中区振兴路有一家经营20多年的桃园酒店,管理与服务超级的棒,本人也曾陪临沂朋友亲临用餐体验,确实名不虚传。该店的服务员工作时忙中有序,彬彬有礼,餐饮服务氛围极佳,临沂客人看到也很赞同。该店的服务员跳槽到其他酒店,很快被其他酒店服务氛围所同化。同样道理,该店从他处来的服务员,既使不甚优秀,迫于该店的服务氛围,很快便融入,成为该店要求条件标准的优秀服务员。笔者以为,这就是文化的力量。
于是,本人又想起前些年某地组织在职领导多人分批到深圳学习考察。笔者问一位熟人考察的感触,他说了一句耐人寻味的话,把某地的干部全部调到那里,三个月就能把那里搞垮,把那里的干部全部调到某地,三个月就被同化了。话说的虽然有些过激,但是,也从一个侧面反映出地域文化是塑造群体素质的定海神针。
有人说,淄博是淄博,外地是外地,你能同意这种观点吗?凡结合实际而作为者,都是受百姓欢迎与赞许的。资金、技术、人才、管理、项目,都可以引进,唯独文化根植于人的内心,谁也学不来。
本人在未退休前因工作原因,为山东煤矿培养了一大批职工食堂炊、管、服技术人员,也常有到各局矿出差的机会,每次到淄博矿务局,受过培训的好多学员骑行几十里,见一面只为敬杯酒,十二分的热情,真让人感动。想想淄博人的为人,目前烧烤的成功,绝不是偶然的。


作者:王新权

微游枣庄   编创

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