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再过不久，一年中最热的时光就来了。 对于很多从事户外工作的人来说，夏季是他们一年当中最难熬的季节，火辣辣的阳光一天八九个小时直接照射在他们身上，感觉自己差点孜然就真的变成烤肉了，中暑对他们来说是经常的事，所以多吃一些解暑的东西，对他们来说是很有必要的。 而那些整天呆在空调房里的人，也有一部分很讨厌夏季，虽然说整天吹着空调，不必忍受高温的蒸煮，但空调吹多了，整个人会有一种手脚绵软，提不起精神的感觉，肠胃也经常罢工，没有食欲。 我就见过很多这样的人，一到饭点就着冰饮料随便吃几口就放下筷子，然后开始吃冰镇西瓜，用水果来填肚子。 这种人空调吹得多，冰饮料，冰水果用得也比较多，脾胃经常被伤，导致湿气很盛，要么身体变得虚胖，要么特容易起疹子。对于他们来说排湿非常重要。 我们今天就来介绍一个非常安全的食疗方，能够清热解毒，解暑，祛湿。这个方子叫扁鹊三豆饮，传说是由扁鹊创制的。 三豆饮，顾名思义，就是由三种豆子组成的饮品，哪三种豆子呢？赤小豆，黑豆，绿豆，都是厨房很常见的食材。 赤小豆红色，入心，小肠经，能够补心肺，祛湿利水。 绿豆绿色，入肝经，能够清热，解毒，消暑。 黑豆黑色，里面又带点黄，入肾经，能补肾益精，也能健脾胃，同时清热解毒。 三种豆子，四种颜色，分别把心，肝，脾，肾四脏都补了，同时又清热解毒，利水消肿，特别适合夏天这种暑热天气食用。 而且，它还能健脾利湿，经常食用适量的三豆饮，给虚弱的脾胃一个助力，就能帮助我们打开胃口，去除因为脾虚，吃生冷带来的湿气。 这个三豆饮对小孩子生痱子，大人因为暑湿热毒带来的各种疥疮，痘痘，湿疹都有用。 不过要注意，赤小豆和绿豆都是凉性的，如果是脾胃虚寒的人，可以在三豆饮中加温性的红糖来制约它的凉性。 具体做法是把三种豆子各抓一把，洗净后放入锅中，加入大量水煮。为什么是大量水呢？因为里面的赤小豆和绿豆需要很长时间才能煮得烂。等豆子都开花了，放入适量红糖或者冰糖。 需要外出的人可以把做好的三豆饮倒入保温杯，想起来的时候就喝上一口，当作茶饮。 这个三豆饮最初是这三样豆子，不过后来经过很多医者的实践，他们把赤小豆换成了黄豆。 黄豆色黄，黄色的食物对脾胃好，所以等于是把祛湿的功能去掉，增强了它补脾胃的功效。 改过后的三豆饮更适合脾胃虚弱，肝火旺盛的人喝。 脾胃虚弱了以后不能很好地运化食物，食物就很容易堵在中焦这个地方，造成脾升胃降的功能失常，所以用黄豆把脾胃补一补，让脾胃动起来。 夏天炎热，内外相应，肝火又很容易旺盛，肝火旺了以后，影响肝正常的疏泄功能，因此肝升胆降也会出现问题，用绿豆清泄肝火。 用黑豆补肾精，取的是水生木的意思，肾水足了，也能抑制肝火。 因此，这个黄豆方的三豆饮特别适合夏季没什么胃口，同时感觉特别烦躁，口干，眼睛干涩，晚上不容易入睡的人。 |
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