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来自: 周连松的图书馆 > 《待分类》
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想要把菜切的好,刀工其实很讲究,从厨16年大厨教你刀的正确使用
想要把菜切的好,刀工其实很讲究,从厨16年大厨教你刀的正确使用。
一道非常考验刀工的凉拌西芹,大厨教你这么做,简单又美味
一道非常考验刀工的凉拌西芹,大厨教你这么做,简单又美味。
【大师的菜·肝腰合炒】经典川菜“肝腰合炒”,刀工不输米其林大厨
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这位大厨的刀工可是了得,土豆丝竟能切得如此细!
大厨制作乌鱼子, 刀工了得,一点都没浪费!
刀工总是练不好?大厨教你几个小技巧,学会了特有范儿,收藏了
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用刀切菜容易切断手指,买个大厨都在用的切菜机就方便多了
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你真的会切菜吗,练习刀工的小技巧,看懂你就是大厨
你真的会切菜吗,练习刀工的小技巧,看懂你就是大厨。学习刀工不是一朝一夕的事情,这个是要一个长时间的练习,才能有一个好的刀工,一般我们学厨师的,老师傅有这样的一句话,《7年案板3年灶》意思就...
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