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◎云南普洱茶风味（视觉、嗅觉、味觉、触觉、感觉）科学方法品鉴。◎让普洱茶的冲泡技艺与品鉴科学化、数据化、可控制化。◎让普洱茶茶汤基本风味呈现可以复制，不再雾里看花。 
【 课 程 特 色 】 ◎从客观、科学、感官评价，品鉴不同茶区、不同年份、不同工艺的普洱茶，建立普洱茶茶汤基础风味认识。 ◎精确感官评测不同冲泡技法对于茶汤风味、茶汤风格呈现的细微变化，从而建立个性风格的普洱茶冲泡技法。 ◎一对一指导和校正、不同分组的场景模拟冲泡，答疑解惑，快速提升技艺技能。 
【 精 阶 修 学 】
1、课程学习四天。 2、课程讲习，实践，体验，互动分享。 3、理论学习与实务操作相组合。 4、课堂教学与分组精修相结合。 
▲课堂笔记
【 修 学 时 间 】 一、开课时间：6月15日-18日 二、即日起报名，额满开班（小班制精研学习）。 三、预约席位： 课程咨询：15087134620（微信同号） 学习顾问：13211793721（微信同号） 课程顾问：13108679683（微信同号） 
【学 修 大 纲】 | 课程模块 | 授修科目 | 课学收获 | | 注水技法 | 冲泡技艺之注水/出汤的位和度 | 注水点位，注水走势，注水流速、出汤流速茶水比对茶汤的影响。 | | 识觉知味 | 茶汤风味美学与识辨 | 感官感觉测评、品味校准与识别。 | | 技艺精炼 | 普洱茶生茶（紧压）冲泡技法解析 | 茶水比、冲泡时间、注水点、注水势度的精确把握。 | | 普洱茶冲泡的势度和时控 | 精准的对时间、对水流的把握，让茶汤基本的风味可以控制。 | | 风味品味 | 普洱茶风味品鉴交流茶会 | 茶汤风味细节评测、茶汤风格的鉴赏。 | | 技艺精炼 | 普洱茶熟茶（紧压）冲泡技法解析 | 茶水比、冲泡时间、注水点、注水势度的精确把握。 | | 识觉知味 | 普洱茶茶山地理风味初辩 | 品味和记录不同地理区域普洱茶的浓强霸冽，苦尽甘滑，细柔蜜甜。 | | 技艺精炼 | 冲泡技艺之提纲挈领 鉴茶择法 | 茶汤之汤香水柔冲泡法
茶汤之甘醇减涩冲泡法
茶汤之香扬清甜冲泡法 | | 知行合一 | 普洱茶茶汤冲泡艺术路演考核 | 实科学的数据，国标评语。简要方法科学测试分析茶汤的浓度，依据国标的标准评语，对茶汤进行科学的测评与点评。 |
注：以课堂教学实际执行课表为准。 【 专 业 导 师 】
李乐骏 副教授，茶文化学者，生活美学教育专家。华茶青年会会长，弘益大学堂校长，云南省弘益职业培训学校校长，国家人社部茶艺师国标审定专家，云南普洱茶文化教育研究中心主任，云南省茶叶流通协会副会长，中国国际茶文化研究会理事，云南省青联委员。 投身茶教育15年。创办弘益大学堂，云南弘益职业培训学校，累计培养学员20000余人。创办弘益茶道美学在线内容平台，收获160余万读者的订阅与认可。创办弘益手造，正在成为中国手造产业的先驱力量之一。举办弘益茶会500余场。发起两岸中华茶文化论坛、中国普洱茶冲泡技艺大赛、当代中国生活美学论坛、中华茶教育论坛等论坛赛事。领军大中华地区最具影响力的茶文化机构之一。编著有《茶人养成》、《茶叶江山》、《大学茶道教程》等书。荣获“中华茶人榜样”、“云茶榜样”、“中国茶美育突出贡献奖”、“中国创新教育校长”、“海峡两岸茶业合作贡献奖”等荣誉。
尚高德
弘益大学堂总教务长，弘益大学堂传统习茶法与冲泡技艺授修讲师，国家职业技能鉴定考评员，弘益大学堂茶事茶会活动执行长，弘益茶文化中心茶道美学展演执行长，第一届、第二届中国普洱茶冲泡技艺大赛评委，云南省海峡两岸交流基地茶文化导师。担任中国青年茶人组织'华茶青年会'副秘书长，《云南普洱茶》期刊特邀编辑。致力于中华传统生活美学的研学与践行，致事于茶汤风味味觉美学研究和茶汤冲泡技艺，从中国古代典籍记载中汲取智慧，精研唐宋明茶道与习茶法，把传统茶事美学与现代美学生活联结，精力于通过中华传统的习茶雅风、茶会雅集，践行慧美的茶人情志；乐道于当代茶、酒、咖啡等风味嗜好品的味觉美学研究和风味调制生活实践。
【 修 习 要 求 】 1、茶爱好者，有扎实的茶学基础和有一定的普洱茶冲泡经历。2、茶行业工作者，茶企从业人士和茶馆，茶空间，茶艺培训机构教学者。3、弘益大学堂保证以高品质、高要求办学。报名参加学习，以空杯积极心态并认可课程体系、课程大纲。弘益大学堂有权利拒绝和随课终止无故干扰正常学者的学习。
【 课 程 地 点 】 弘益大学堂 紫云青鸟文化产业园14栋（昆明经济开发区 官渡区顺通大道1号 ）*外地学员需提前一天到达昆明，弘益大学堂推荐住宿及生活事宜（自主选择，费用自理）以确保按时上课和正常生活
【 报 名 须 知 】 一、报名须携带身份证复印件1份及电子版蓝底免冠照一张。 二、即日起至开班前一天止，请先预交1000元席位定金，以能确保预留课位。（因个人原因不能坚持修学，不予退还任何形式的学费。） 三、学费包含报名费、学习费、资料费、证书费、不含食宿。 四、因疫情防控，政府活动，气候预警等不可抗力造成的开班延误，造成报名者机票，酒店等预定的损失。课程举办方不予承担，敬请理解。 五、“弘益大学堂普洱茶冲泡技艺与味觉审美体系”为弘益大学堂知识产权所有。未经授权，不得引用、模仿，弘益大学堂保留追究责任的权利。
【 课 学 证 书 】 遵守课时规定，通过课程考核，可获得弘益大学堂、云南弘益职业培训学校颁发的，有授课教师签名的“弘益大学堂结业证书”。
弘益大学堂是中国领先的生活美学教育平台。教育格局为一校三院，一校，即旗下运营的云南省弘益职业培训学校，是经云南省民政厅，云南省人力资源和社会保障厅批准成立的，云南唯一一所以茶花香为教学主题的省级职业院校。三院，即下设茶学院、花学院、香学院。自2009年建校至今，十三年来，已有超过28000名热爱茶道、香道、花道，生活美学的同修，从全国与世界各地而来，共同见证弘益大学堂领先的教学品质和专业全面的生活美学平台。弘益大学堂教学总部位于世界生活美学首席目的地之一，中国云南。弘益致力于以教育复兴三个产业、三种文化。即在世界茶源复兴茶文化、在亚洲花都复兴花文化、在植物王国复兴香文化。以现代教育理念，融合传统书院精神，建设一所关照当代，波及未来，致力于让一代国人重拾传统精神，让今日社会重塑东方美学的中华生活美学教育大学，是弘益教育的终身愿景。
在弘益大学堂，同修们将有机会学习来自中国大陆、中国台湾、日本、韩国、英国等国家和地区超过150余位顶级名师与学者的40余类原创课程。弘益大学堂，用大学情怀，办生活美学教育，真正做到一站式学习生活美学全部内容。
△香学院教室 △花学院教室 弘益大学堂由中国茶知名投资机构弘瑞君益文投领衔投资。由中国著名茶人、华茶青年会主席李乐骏先生担任校长。用百年育人的教育信仰，坚持教育的纯粹性。倡导教学不商业化，不以售卖产品为目的，还原生活美学教育的本真与美好。
弘益大学堂昆明教学总部（新校区），总投资5000余万建设。位于中国（云南）自贸区内。容纳茶学院、花学院、香学院各专业授课区、善意美术馆、弘益人文茶馆、中国茶书房、茶山风土与茶汤风味实验室、“茶祷之仓”当代茶道装置艺术体验区、茶会大厅、茶人食堂等不同主题的场所。总面积3600平方米，是当今中国规模最大的专业茶空间之一。弘益昆明教学总部立足春城南市区经济中心，交通便利，地铁通达，停车位充足，距离机场仅三十分钟，周边500米范围内，各星级酒店众多，文创园区深具艺术氛围，将成为全国各地茶花香学人进修精进的最新文化地标。
▲茶会大厅 茶学院、花学院、香学院各专业授课区，善意美术馆、弘益人文茶馆、中国茶书房、茶山风土与茶汤风味实验室、“茶祷之仓”当代茶道装置艺术体验区、茶会大厅、茶人食堂等多主题、多场境、多美学空间，移步换景、步步皆有美、时时皆学习。▲教学总部远览
投稿：成为弘益撰稿人。研究爱茶人的衣、食、住、行、用……分享对茶、生活、美学的践行与感知。在弘益茶道美学，用你的文字，标记你的美好。
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