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这个夏天烤串的季节还没有到，淄博烧烤率先带领烧烤届打响抢客的第一枪，那可真是 锣鼓喧天,鞭炮齐鸣,红旗招展,人山人海呀，新疆的，西藏的开着车十几个小时就为了那一口小烧烤，淄博烧烤到底有什么魅力能让人们排着队也要去吃呢，今天小编带大家了解一下火爆夏天的淄博烧烤。  烧烤就是各种猪肉羊肉牛肉串串成串在烧烤炉上烤，印象中的烧烤都是这样的，再讲究点的配个大蒜，而淄博烧烤还是比较有特色的，就拿烤来说，一般都是店家烤好了端上来，而淄博烧烤是烤个七八分端上来剩下的让客人自己烤，享受烧烤的乐趣，这样保证了肉不会凉，烤好的肉再卷上特色圆饼，蘸上甜酱和辣椒酱，再加个特色的山东大葱，一个香喷喷的淄博烧烤就这样可以入嘴了，肉串饼和大葱一股脑的吃到嘴里，这口真的绝了，吃的幸福感满满。淄博烧烤不单单吃的烧烤，大部分人还是为这个淳朴努力的城市买单，整个城市为了宣传自己的烧烤贡献着自己的力量，让烧烤成为这个城市的最佳名片。  其实除了淄博烧烤还有一些地方的烧烤也很有地方地方特色，夏天也是必打卡之地呢，就比如乐山烧烤，这可是西南烧烤的杰出代表，乐山烧烤最大的地域特色是在烧烤中融合了麻、辣、鲜、香、脆等川渝味道，把川菜中的烹饪精华巧妙运用到了烤串之中，这是有别于其他地区烧烤的地方。配上脑花、鸭舌、鸡屁股这些“另类”食材，看似有点黑暗料理，实际上味道非常上头。也是夏天非常值得一试的美食呢。  新疆烧烤，也是非常有名，谁还能不知道新疆大肉串呢，新疆烧烤和中亚地区的烧烤十分相近，坐拥西北优质的牛羊畜牧业产地，紧实的大块羊肉粒用红柳串起来非常大气与美味，再搭配上新疆当地特色的孜然粉、大馕饼、大乌苏，馕饼卷肉串配上乌苏，妥妥一套美食组合拳，羊肉串也一度成为新疆美食的代名词。  再来说徐州烧烤，中原烧烤的杰出代表。虽然徐州与河南没有行政隶属关系，但是在文化一脉相承，妥妥都属于中原圈，而且徐州烧烤发源较早，从出土的汉画像石也予以考证。徐州烧烤的特色是当地小山羊肉质较好，只用现杀羊保证食材新鲜，另外徐州烧烤事先没有腌制，直接上炉烤制保持原汁原味，特色肉串、羊腰、羊球，蘸上甜醋，搭配一张烙饼或是一碗手擀面，实属人间小确幸。  锦州烧烤，大东北的特色代表，也是响当当的名号，“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”虽然没这么夸张，但是足以看得出来对烧烤的热爱了，作为东北烧烤的杰出代表。锦州烧烤的地域代表性非常强，包含整个东三省甚至加上内蒙古东部（老东四省）锦州烧烤在北方的影响力也非常大，京津冀的烧烤风味都深受其影响。锦州烧烤有海鲜烧烤、蔬菜烧烤、肉类烧烤品种繁多，调料也是灵活运用，这说起来都是东北人民对烧烤爱的深沉。 随着夏天的到来，每个地方的烧烤都开始摆上擂台，争取拿下食客的心，究竟到底是哪里的烧烤最好吃，相信大家心里都有自己的赢家，烧烤配啤酒，越喝越有，烧烤好吃，啤酒好喝，可不要贪杯呦。 |
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