 “时雨及芒种，四野皆插秧”，芒种是二十四节气中的第九个节气，是唯一一个直接“指导”农事活动的节气。 《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。“春争日，夏争时”，“争时”即是这个忙碌的时节最好的写照。芒种的字面意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，因此“芒种”又叫“忙种”。  我国古人将芒种的十五天分为三候：一候螳螂生，二候鵙始鸣，三候反舌无声。 芒种节气，螳螂在上一年深秋产的卵，因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂；喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。与此相反，能够学习其它鸟叫的反舌鸟，却因感应到阴气而停止了鸣叫。 芒种在小满和夏至之间，是处在转折期的一个节气。长其夏至，短其冬至，在芒种期间，太阳将逐日靠近它在北半球运行轨迹的最北端，北半球白昼时间最长的日子也就要到了。 每年6月5日至7日前后，即太阳到达黄经75°时，为芒种节气。今年的芒种起始时间为6月6日，正好在中间。  农谚云，“芒种忙、忙着种”，说明芒种时节是农业耕种最忙的季节。 在我国南方地区，芒种时节就进入初夏梅雨季节，雨量充沛，气温显著升高。此时黄淮平原也将进入雨季，芒种前后若遇连阴雨及风雹等天气，容易导致小麦不能及时收割、脱粒和贮藏。西南地区进入一年中的多雨季节，高原地区的冰雹天气开始增多。在此期间，除了青藏高原和黑龙江最北部的一些地区还没有真正进入夏季以外，全国大部分地区的人们都能够体验到夏天的炙热。大多数时候，温度适当升高和光照有利于作物生长发育。此时，从南至北，作物都进入了快速生长阶段。  芒种时节，我国大部分地区的农业生产处于“夏收、夏种、夏管”的“三夏”大忙季节。忙夏收，是因为麦已成熟，需及时收晒。忙夏种，主要是指回茬秋收作物，如夏玉米、夏大豆等夏种作物，因其可生长期是有限的，为保证到秋霜前收获，需尽早播种栽插，才能取得较高的产量。忙夏管，因为芒种节气之后雨水渐多，气温渐高，棉花、春玉米等春种的庄稼已进入需水需肥与生长高峰，不仅要追肥补水，还需除草和防病治虫。  芒种主要习俗有安苗、送花神、打泥巴仗、煮梅等。 芒种前后百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。 每到芒种时节，种完水稻，皖南各地都要举行安苗祭祀活动，祈求五谷丰登、村民平安。 贵州东南部一带的侗族青年男女有“打泥巴仗”节，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，边插秧边打闹，互扔泥巴，身上泥巴最多的就是最受欢迎的人。 在重庆，独特的地形加上夏季多雨，湿热之气较重，容易让人感到困倦和萎靡不振。为了驱散体内的湿热，热爱美食的重庆人自然离不开“吃”。每到芒种时节，无辣不欢的重庆人，吃出了新花样。 在南方，每年五六月是梅子成熟的季节，此时也是煮梅、食梅的时节。 |
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