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夏季尤其是到了7月份，荔枝大量上市，又到了吃荔枝的时候！荔枝果肉白白嫩嫩，甘甜爽口，冰镇以后口感更佳，适合做消暑纳凉、解渴生津的水果。 荷叶健康提醒大家，吃荔枝要适量，尤其是孩子、幼儿，谨防'荔枝病’。
什么是荔枝病 荔枝病又称为荔枝中毒，这多发于空腹吃大量未成熟荔枝的儿童，这是因为未成熟的荔枝含有浓度较高的降血糖素A，进入人体后转为高毒性的2-亚甲基环丙烷乙酰辅酶A，会阻断体内葡萄糖和酮体的生成。 如果再加上吃了太多荔枝，不吃晚饭，体内原有的糖原消耗殆尽，人体无法生成更多的糖原，导致大脑可利用的能量物质缺乏，引起低血糖醒脑病。 一般这种情况主要出现在荔枝产区和收获季节，发病人摄入过量荔枝后，又没有吃正餐，出现头晕、乏力、出汗、心悸、腹痛、腹泻、面色苍白等症状，严重者甚至昏迷、抽搐、血压下降、呼吸困难，甚至危及生命。 其实预防方法很简单：不要空腹吃大量荔枝、不要吃未成熟的荔枝，如果出现低血糖症状，及时摄入易消化的淀粉类食物。 当然如果出现上述症状，最好的方法是及时送医院，切勿延误治疗。只要进行合理控制，一般不会出现荔枝病，请大家放心。  图源：网络 荔枝的营养 荔枝营养丰富，现代研究发现，荔枝果肉中含有丰富的葡萄糖、蛋白质、脂肪，以及维生素B、维生素C、钙、铁、磷、以及果胶、胡萝卜素、叶酸、柠檬酸、苹果酸等人体必需的营养物质。 其中酚类物质，具有抗氧化、降血脂、护肝等活性作用。所含α-次甲基丙环基甘氨酸物质，能改善患者血糖指标。维生素B1、苹果酸、蛋白质对哮喘、失眠、心悸、贫血有很好的改善作用。荔枝肉可增强机体免疫力，促进微血管循环，防治雀斑，改善皮肤状况。 我国传统医学认为，荔枝甘、微酸，性平无毒，具有益肝补脾、生津止渴的作用。荔枝肉生吃可治疗口渴咽干、胃阴不足；荔枝肉与山药、莲子、粳米煮粥，可以治疗呃逆少食、腹泻腹痛；与人参一同泡酒喝，可改善年老患者腰膝酸软、体弱乏力。 不仅仅是荔枝肉，荔枝核与荔枝壳都有其对应的作用。 荔枝核微苦，归肝、肾经，能行气散结、祛寒散滞、理气止痛；荔枝壳能够生津止烦渴、理气止痛、益血收涩。如果吃荔枝肉出现上火的情况，可以用荔枝壳泡水，可解除荔枝热病。  图源：网络 荔枝药膳方 荔枝莲子淮山粥 材料：干荔枝肉50克，淮山药10克，去芯莲子10克，粳米100克。糖适量。 做法： 1.淮山药、去芯莲子用水洗干净，可提前浸泡一个小时。 2.粳米淘洗干净后与泡好的淮山药、莲子一同加水适量，大火煮开后调小火炖煮至粥熟。 3.粥熟后根据自己的喜好添加白糖调味解渴。 功效：这款粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素A、维生素B、维生素C、尼克酸等物质。具有开胃益气、增进食欲的作用，对孕产妇、老人有很好的食疗补益效果。 荔枝的好处这么多，你最近吃了吗？ 【参考资料】 [1]顾远. 荔枝吃多了会得“荔枝病”？[J]. 人人健康,2021,(15):63. [2]艾华. 荔枝季节 谨防荔枝病[J]. 健康博览,2018,(08):59. [3]苏汉材. 荔枝全身都是宝——兼谈荔枝的药用与保健[J]. 南方论刊,2008,(S1):62-63. [4]贾照志,周晖. 荔枝的药用价值[J]. 大家健康(学术版),2013,7(03):196-197. [5]张名位,董丽红,张瑞芬. 荔枝果肉的主要活性物质及其健康效应研究进展[J]. 食品科学技术学报,2019,37(03):1-12.
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