|
^^ 食无定味 负不起任何人的责 只是 某个点刚好打动我 或许你也是 小翠的第1040篇推荐 推荐的朋友说： 外面的食客们嗷嗷待哺，里面杀鱼的师傅刀都杀钝了。 之前就有人给我推荐过这个特别火的鱼店，趁着最近人少，终于是来了一趟，尝尝这最浓郁的花椒香。
天色还没完全黑，店里早已高朋满座。全部是活鱼现杀，等待的过程就更加煎熬，大家都逃不过闻着隔壁桌不间断的香味，自己却始终吃不到嘴里的痛苦。 唯有几个凉菜解忧，好让这个等待的时间不那么煎熬。 蒜泥白肉，经典川菜，味道不错。 笋比较常规，不会回购的那种。
无刺鲫鱼，其实就是没有小刺，大刺还是有的，吃起来已经很方便，鲫鱼的鱼肉非常细嫩~
半小时后，属于我们的那锅终于是姗姗上桌， 隔着3米远，都能闻到一股浓郁的青红花椒被热油浸发后的香气，十分诱人。
我们这一锅的食材是最丰富的吧，鱼片、牛蛙、肥肠，还单点了一份鱼杂。鱼杂轻柔地倒入锅里，稍等片刻，吸吸味更好吃。
因为是现杀的鱼，肉的紧致感上已经达到了最佳口感，在浓郁的川味锅底的加持下，麻辣鲜香。 鱼片薄厚适中，大片大片在锅中被捞起，口口满足。
鱼杂略微带了一点卤味，比较有记忆点。里面的鱼籽是我自己非常喜欢的，在自贡地区，卖得最好的除了腰花，就是这个鱼蛋（鱼籽），看个人喜好选择哦~
肥肠属于锅中的小惊喜，需要眼疾手快，一筷拿下，满嘴留香。
还有整只的牛蛙，因为牛蛙的肉太紧实，所以需要泡得更久一点才能入味，老板专门在上锅时，埋在最下面，也是有点小巧思啊。
一锅的分量，4个人吃绰绰有余，吃的满足，我们甚至都没有再继续开火涮菜。
店面不大，络绎不绝的客人，在告诉着每一位过路人/看客，“我们的味道，是很棒的。” WHERE 今/日/店 食无定味 适口者珍 石桥铺重庆肥肠鱼火锅 80元 大寨路与丈八路交叉口东北角（ 门口车位很少） ⏰ 11:00-23:00
|
|
|
