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每桌必点的勾魂鱼头砂锅配方，店里卖了八年。我是季师傅，说到鱼头烧豆腐，你。今天的美食文章说的不是鱼头烧豆。腐，说的是“勾魂鱼头砂锅”，是特。勾魂鱼头砂锅是一道能让顾客记。勾魂鱼头砂锅。第一步：鱼头酱。搅匀即可倒入保鲜盒子里，?备注：熬鱼头酱的时候要经常用。熬好的鱼头酱倒出放保鲜盒，夏。第二步：勾魂鱼头砂锅调料； 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-10 16:25 |
牛蛙处理：牛蛙宰杀洗净，剁成块状，用清水浸泡半小时去除血水，然后放入沸水中焯水，撇去浮沫，捞出牛蛙，沥干水分备用。炒制牛蛙：热锅凉油，油热后放入牛蛙块，中小火煎至两面微黄，煎出牛蛙的油脂，盛出备用。混合炒制：将煎好的牛蛙重新放入锅中，与配料一同翻炒均匀，使牛蛙充分吸收香料的香味。炖煮牛蛙：加入青椒块、红椒块，加入适量... 阅3 转0 评0 公众公开 24-04-21 15:20 |
牛蛙处理：牛蛙宰杀洗净，剁成块状，用清水浸泡半小时去除血水，然后放入沸水中焯水，撇去浮沫，捞出牛蛙，沥干水分备用。炒制牛蛙：热锅凉油，油热后放入牛蛙块，中小火煎至两面微黄，煎出牛蛙的油脂，盛出备用。混合炒制：将煎好的牛蛙重新放入锅中，与配料一同翻炒均匀，使牛蛙充分吸收香料的香味。炖煮牛蛙：加入青椒块、红椒块，加入适量... 阅3 转0 评0 公众公开 24-04-21 15:15 |
外皮焦脆鱼肉鲜嫩，这款无骨烤鱼，简直馋到流口水?首先起锅加入猪油、红油、色拉油、油温不能太高加入辣椒节一平碗【要去籽】接着下花椒炒香放姜蒜，接着放香辣酱底料不用炒直接加水240克，水开调味加鸡精、味精、糖盐、放入喜欢的菜（配菜烫熟装盘）最后加入麻辣风暴、烤的香、孜然面、十三香，起锅倒在鱼上即可。七、豆豉味调盖料红油200克、... 阅2 转0 评0 公众公开 24-04-16 16:45 |
3、净锅重上火，注入剩余的混合油烧至150度，先投入姜块、葱段爆香随即下入干辣椒节和花椒，改小火炸至油色洪亮且有香辣味时，起锅一并倒入卤锅中。洋葱丝，青红椒丝各30克，龙口粉丝30克剪成5厘米长，椒盐3克，制作：锅中放色拉油烧至7成油温，下卤好的小龙虾炸干后倒出来，下粉丝炸蓬松起来捞出，锅中油倒出来留底油，下青红椒洋葱，炒香后下... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-16 15:22 |
自制烤鱼正宗大连烤鱼烧烤完整技术资料(附秘制烤鱼粉与秘制烤鱼酱配方)-搜狗网页。正宗大连烤鱼烧烤完整技术资料（附秘制烤鱼粉与秘制烤鱼酱配方） 介绍：不腌烤鱼六技术 1、鲜活烤鱼不能腌。秘制烤鱼酱配方：海鲜酱100克，蒜蓉辣椒酱50克，鸡粉、糖各30克，花椒粉10克，鲜汤80克，二锅头20克，棒捶岛酱油30克。有些鱼的腥味比较重，所以... 阅1 转自于龙于龙 公众公开 24-04-10 20:28 |
原料配比：主料小龙虾600克辅料葱段40克、蒜瓣50克、姜片50克、芹菜80克调料龙虾料50克、胡椒粉20克、花椒粉10克、川椒段20克、啤酒100克、红醋40克、红油30克、花椒油50克、盐、味精、鸡精、白糖。2．起锅下入50克红油葱姜蒜炒香再下入川椒段20克、花椒粉10克、胡椒粉20克炒香下入十三香龙虾料炸好的龙虾还有啤酒、盐、味精、鸡精、白糖、红醋... 阅2 转0 评0 公众公开 24-04-08 12:02 |
鱼800-1500克，仔姜老油200克，色拉油100克，二金条泡椒末150克，青花椒10克，野山椒碎90克，红小米椒70克，仔姜丝100克，姜末30克，蒜末30克，泡姜末150克，大葱50克，汤1500克，猪油100克，化鸡油80克，青二金条丝50克，清水或清汤1500克。色拉油20斤，干青花椒100克，干红花椒100克,老姜片200克，大葱200克，洋葱300克，仔姜1000克，糍粑辣... 阅4 转0 评0 公众公开 24-03-28 19:03 |
锅中加入菜籽油色拉油中火把生菜油烧熟，关火将油温冷却制120度放入姜末、糍粑辣椒、豆瓣酱中火烧开在转入小火炒40分钟、放入红花椒在炒制10分钟，在加入火锅底料、香水鱼在炒制5分钟后、在加入排骨酱，海鲜酱，芝麻酱，花生酱，香辣酱，香辣牛肉酱，辣妹子辣椒酱，辣鲜露，老干妈豆豉在炒制5分钟后加入白酒、冰糖、米酒炒制8分钟关火加入麦芽... 阅1 转0 评0 公众公开 24-03-23 10:09 |
