石景山人转宣武

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北京二锅头（2）
北京人自己对二锅头的选择

如果一个城市有两个，或更多个球迷喜欢的球队，打比赛相互遇到了叫德比，北京的二锅头酒也是这样，有红星，有牛栏山还有永丰，北京人各有所爱，不少人有自己的选择，却不知道每个品牌的缘由，尤其是近年来牛栏山的崛起，大有盖过红星的势头。那么这几个品牌到底是什么关系呢？

红星二锅头
红星酒企有着很高超的酿酒工艺，建厂历史悠久，成立于1949年，红星二锅头也是最早一批投放到市场售卖的二锅头酒，因其酒质醇厚甘冽、清香纯正、纯粮酿造，在当时的旧社会就已备受民众称赞。
红星二锅头酒厂早期时是北京市酿酒总厂，牛栏山、永丰等现在知名的二锅头品牌早期时也都归属于红星酒企代管，可以说是北京白酒界的“老大哥”，红星二锅头也是最早一批打入国际市场的白酒。
红星二锅头分类有：
绿瓶红星大二：56度的大绿棒子，酒精度高，喝着够劲，二锅头中的经典款！别看是56度酒，但喝着脑袋不疼，特别好喝。
蓝瓶绵柔8陈酿：蓝瓶红星的酒精度数有43度和53度两款，与绿瓶大二相比是低了，但酒体入口感受却更好了。53度的蓝瓶红星，闻其酒香清香纯正，没有杂味，酒体入口时的确比绿瓶大二要绵柔不少，但辣口刺激性略大，酒体质感略薄，尾味略带苦涩感，回味稍短。
43度的蓝瓶红星，这款酒则是配合年轻消费人群所推出的低度二锅头，酒香同样的干净纯清，酒体又多了几分绵柔质感，刺激感、辣口感也降低了，但远没有53度的喝着爽劲。
特制白标红星二锅头：这款酒的酒精度达65度，属于中国白酒中高酒度白酒之一，最为纯粹的北派清香型白酒，更适合老酒鬼饮用，或用作泡酒用基酒，酒香中有种老酒清香，干净纯正，入口绵，落口甜，但也带有一种酒度高的辣口感，下喉之后喉咙都是暖辣暖辣的。

牛栏山二锅头
牛栏山品牌始创于1952年，现隶属于顺鑫农业股份有限公司，曾经的牛栏山所生产的二锅头品质都不错，后来慢慢的就玩起了勾兑和酒瓶设计，让白酒单品卖出更高价格。
对于牛栏山二锅头，众人皆知的、最出名的白酒单品是那一款玻璃酒瓶、绿色标牌、标有牛栏山陈酿的光瓶白酒，俗称“白牛二”。这款白酒的年销量非常高，但并不能说这款酒的酒质有多好，因为这款酒，在酒圈中是出了名的酒精勾兑酒。
牛栏山二锅头的分类：
绿牛二：酿制原料为高粱、大麦、小麦、豌豆、清水，属清香型酒，纯固态纯粮酿制，单瓶均价10块，这么一款牛栏山纯粮酒，既比白牛二还便宜？！
这款酒是一款性价比酒，闻其酒香无刺鼻感，有种类似醇酯芳香，闻着还有点甜腻，酒体入口绵柔，稍有辣口感，下喉柔顺，尾味带甜感和焦苦味，回味淡。
白标牛栏山：价格比白牛二稍贵，酒精度数分为56度和65度，纯粮固态酿制，也属于清香型纯粮酒，单瓶均价17块。
特制8/特制10二锅头：这款酒的价格与白标牛栏山重叠，但认为比白标牛栏山好喝，也是纯粹的纯粮食酒，清爽型的牛栏山酒，酒体入口清秀轻盈，酒香满爆口腔，纯正无杂味，下喉清爽带尖辣感，回味有甜柔感和焦香，纯粮酒不醉人，不上头。
以上所说的3款牛栏山二锅头，都是100%纯粮食酿造的清香型白酒，当口粮酒性价比高，但白牛二，真心的不推荐。

永丰二锅头
永丰牌二锅头，是「北京二锅头酒业股份有限分司」的主推产品，前身是国营北京大兴酒厂，与红星一样始建于1949年，而据《北京通史》中记载，前身的大兴酒厂还是烧酒作坊的时候，至今其实已有800多年的酿酒历史。
到2002年时，北京大兴酒厂才更名成立「北京二锅头酒业股份有限分司」，永丰二锅头的产品线的价格都不高，却与牛栏山一样玩起了酒瓶设计，比如黄龙二锅头、永丰酒坊等，酒瓶设计都非常大气。
永丰二锅头的分类：
永丰二锅头小方瓶酒
小方瓶一系列的二锅头酒，单瓶均价在30~50之间，也都是纯粮食酒，传统古法酿制，酒品命名方式与威士忌品牌「尊尼获加」类似，通过酒瓶颜色不同来命名。
这系列的永丰二锅头小方瓶，酿制用料一样，酒瓶外形一样，价格相差不大，最大不同点，就是要么标贴颜色不同，要么酒瓶颜色不同，但酒质差距其实并不大。

好了几种二锅头你好喜哪种，您自己挑。