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作者：富兰克·利可
来源：《绿藻》
转载：《绿藻食疗网》
绿藻几乎包含了所有的营养素，它有一个高效物质配方室，将所有基本的氨基酸、饱和及未饱和的脂肪酸、维生素、矿物质、微量元素和其他特别的成分集合在其中，在此尤指绿藻中以高密度形式所包含的叶绿素。
绿藻的营养素概观
● 60%蛋白质
● 20%碳水化合物
● 11%脂质
● 9%其他物质（矿物质、膳食纤维、水）
绿藻富含60%的蛋白质，远比其他食物来得高，人类每天应该从食物中摄取60-80克的蛋白质，以维持体内重要的蛋白质需求。含蛋白质的肉类如鱼、家禽肉或牛肉，最多有25%的蛋白质；而植物如黄豆则有含有30%的蛋白质。在绿藻中含有更多的营养物质，这些全部存在于高度浓缩的绿藻中。
在绿藻中的高浓度特殊成分
● 叶绿素
● 绿藻生长因子（C.G.F.）
● 孢子粉素（Sporopollein）
● 绿藻素（Chlorellin）
绿藻（蛋白核小球藻）的调整功能
补充齐全的营养成分
绿藻含有人体所需的几乎齐全的营养成分，可供人体充分的营养补给。除了一些为人所熟悉的营养物质如：矿物质和维生素之外，绿藻还含有一些有效的成分，这些成分明显增强抵抗力，提升精力和耐力，增加记忆力和集中力，以及从体内去除环境有害物质。慢性疾病如风湿、关节炎、老年糖尿病、血压不正常，肠胃疾病及复发性的病菌也可由绿藻减轻或治愈。
加快新陈代谢及修复细胞
绿藻中含有动植物成长因子C.G.F.（绿藻精）的特殊物质，具有促进体内各细胞的正常新陈代谢、分裂更新、维护全身各器官技能正常的作用。此外还能修复受损的细胞。每100克绿藻含有4克绿藻精，这绿藻精成份仅能在绿藻中取得，日本高田教授实验证明：“绿藻精能提高正常细胞再生能力达25%以上，产生更优质细胞。”
酸性体质改变为弱碱性体质的作用
经研究表明绿藻是能将酸性体质变为弱碱性体质的物质。酸性体质者容易患多种病，而弱碱性体质者不易疲劳，不易患病，能消除亚健康状态。
可以大大增强人体抵抗力
绿藻精会使专门食取细菌和过滤病毒的网质细胞（吞噬细胞）作用旺盛，对过滤性病毒或细菌的抵抗力会加强，因此，不易患感冒或过滤性病毒引起的一些疾病。绿藻Chlorella的细胞含“酸性多醣体”可诱使体内产生干扰素(Interferon)。干扰素会刺激身体免 疫 功 能，大大增加内吞噬细胞的能力，吞掉入侵之细菌和病毒，防止疾病产生。具有明显的增强身体 免 疫 组 织 功 能 的作 用：可抗癌、肿瘤、病毒。最明显的是经常服用绿藻后不容易患感冒。调节红血球与白血球保持平衡，并对癌症手术后的放、化疗具有抑制白血球减少的作用。
有降低血脂及清血的作用
绿藻可以降低血液中的胆固醇，加强造血作用，使蛋白质的合成作用活泼，脂肪代谢作用的正常化。可改善贫血患者。绿藻含丰富的奥米茄三脂肪酸，是血管的“清道夫” ，可防治血管硬化，它可以把血液中粗粒的脂肪及胆固醇分子分解为细微分子使血管畅通，并把过多的脂肪及胆固醇排除，调节保持正常值。清除血液中的垃圾及废物，净化血液，使肝脏、肾脏机能良好。
绿藻有很好的排毒作用
德国医学界发现绿藻的品种之一“Pyrenoidosa”的细胞膜中含有“Sporopollein”的特殊物质，此物质具有与各种毒素相结合而不逆转的特性，可以把体内全部毒素牢牢抓住排除体外。不管是重金属或其他环境毒素，如清洁剂、尼古丁等等，绿藻皆可以帮助你去除。但是有两点需要特别注意：绿藻的品种很多，只有“Pyrenoidosa”这个品种才具有非常好的排毒作用。品种相同但是生产环境不良、培育管理技术不当，绿藻的排毒及其他作用将会失去。
对糖尿病卓有成效
由于绿藻所具有修复细胞的作用，以及可以解除体内各细胞代谢异常的根源，使各器官的机能回复正常。在国外，尤其是日本，糖尿病患者服用绿藻治愈的事列不胜枚举。结果显示糖尿病治愈的同时，其所谓的并发症也随之消失。因此，绿藻被称为对糖尿病实行“食物疗法”最理想的食品。
是改善胃溃疡能手
具有消除胃溃疡的作用：日本的临床实验表明服用绿藻治愈的胃溃疡其最大特点是痕迹完全消失。（所谓“痕迹完全消失”是证明细胞完全更新，胃肠壁变成全新状态，这是医学上用药物疗法无法做到的）
增加有益的细菌
绿藻中的绿藻精成份能使肠内的乳酸菌，双岐杆菌成4倍生长，促进肠内的环境健康。
其它的作用：
绿藻含叶黄素，可防止眼内叶黄素提前老化而损害视力。
具有促进肠蠕动，消除便秘的明显作用。（便秘对人体有很大的危害）
具有明显的增强体力、消除疲劳及强化脑力和注意力的作用。
保持血压平衡的作用。
您可以在多数的食物上加上绿藻调味，并可借此促进食欲。
绿藻对您的皮肤也有所助益，您应该试一下绿藻面膜，它可以去除毒素，以天然物质保养可同时促进新陈代谢和清洁皮肤的效果。
脆弱的 免 疫 系 统 及花粉热、风湿痛，绿藻对此可有效改善。
绿藻有助于消除口臭。
有助于温和的减轻体重。
天然绿藻能够恢复司机的疲劳，维护驾驶员的健康与安全。
更多关于绿藻（小球藻）的资料请参考绿先优绿藻/小球藻。
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