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如今的生活条件好了，各种富贵病越来越多了，身边有很多人都存在胆固醇高的问题，胆固醇高和平时的饮食有直接关系，有研究表明，胆固醇是心脑血管疾病的最大帮凶！ 胆固醇被分为高密度脂蛋白胆固醇，和低密度脂蛋白胆固醇，前者对我们的身体有利，而后者对我们的身体有害。  如果我们人体的低密度脂蛋白 胆固醇含量很高的时候，就尽量远离这些“胆固醇大户”，比如：肥肉、动物内脏、蛋黄、奶油、动物大脑等等，这些都是心脑血管疾病的帮凶。 如果不想胆固醇增高的话，小编推荐大家多吃这几样美食，营养均衡，脂肪含量低，有助于降低心脑血管疾病的风险。 一、花甲 推荐食谱：【花甲炒韭菜】 准备食材：花蛤、韭菜、青红线椒、胡椒粉 制作步骤： 1.花蛤倒入盆中，加入清水先淘洗两遍，清洗干净后再次倒入清水，倒入几滴香油，放置一小时。  2.一点韭菜洗净，放在案板上切成韭菜段。  3.几个洗干净红线椒切成辣椒圈，生姜切成姜末，大蒜切成末，切好装入盘中。  4.一小时花蛤体内的泥沙也吐干净了，再次放入清水，花蛤淘洗两遍放入大碗中，蒸锅加水，把花蛤蒸五六分钟，等到花蛤全部开口取出来。  5.起锅烧油，油热后放入葱蒜爆香，爆出香味将红线椒下入，大火继续翻炒，炒出香味，放入韭菜杆，放入适量生抽，再倒点黄酒去腥，调味加入适量盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。  6.将花蛤、韭菜放入锅中，开大火翻炒倒入适量水淀粉勾个芡汁，淋入明油即可出锅装盘，鲜美的韭菜炒花蛤就做好了，入口后鲜香美味。  二、海带 推荐食谱：【海带豆腐汤】 准备食材：海带、豆腐、葱花、胡椒粉 制作步骤： 1.海带提前泡发好，再用流动清水清洗干净，洗净控水捞出，挤干水分。  2.放在案板上改刀切成小块，切好后放入盆中。  3.豆腐两块，改刀切成小块，切好装个碗中备用。  4.切点配料，生姜切成薄片，再切成小丁，小葱洗净切成葱花，切好装入碗中。  5.锅加水，将海带冷水下锅，大火烧开，水开焯烫五分钟，捞出来沥干水分。 6.锅中加油，油热下入姜葱，大火爆香，炒出葱香味，加少许面粉，继续炒香，炒好后加适量清水，把海带和豆腐倒进来，加一点陈醋，搅拌一下，烧开后撇去上面的浮沫，再加一点胡椒颗粒，盖上盖子，转中小火煮15分钟。 7.时间到打开盖子，海带和豆腐香味激发出来，搅动一下，简单调个味，加一勺盐，鸡精，大火煮制调料化开。 8.搅拌均匀，关火出锅盛入汤碗中撒上葱花，简单好喝的海带汤就做好了，汤鲜味浓营养好喝。 三、鲈鱼 推荐食谱：【清汤鲈鱼片】 准备食材：鲈鱼、香菜、料酒、葱姜 制作步骤： 1.一条鲈鱼宰杀，处理干净内脏黑膜，鱼鳃要抠干净，清洗干净。 2.放在案板上把鱼破开，把鱼肉片成斜刀片，腌制一下加入盐，放一点白酒，下手抓拌均匀腌十分钟。 3.香菜根切成寸段，香菜叶子不要，大葱片开把里边的芯取出来，切成丝，红椒半个切成细丝，生姜切成片，大葱切成段装入盘中。 4.鱼片用流动清水冲洗几遍，把里边鱼骨头挑出来，把鱼片捞出来，放一点淀粉抓拌均匀。 5.锅中放入高汤，大火烧开放入姜片和葱段，放入鱼骨头，放点胡椒粉、淋入一点料酒，多倒点清水大火烧开，烧开后把浮沫打掉，盖上盖子用中小火炖十分钟。 6.十分钟后把里边的葱姜捡出来不要，保持微开把鱼片下入锅中，不要着急搅动，鱼片定型后开大火烧开。 7.调味加入一勺盐，搅动搅动烧开锅就可以，关火放入葱丝、辣椒和香菜段，淋入少许香油，加入一勺生抽搅拌一下，出锅盛入汤碗中，清汤鲈鱼片就做好了，做法非常简单，味道十分鲜美。 总结： 胆固醇高和平时的饮食有直接关系，有研究表明，胆固醇是心脑血管疾病的最大帮凶！今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。 |
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