  欲做“神仙”宜食粥 文︳王绍和（河北秦皇岛） 要说神仙？其实没有！那只不过是快活、长寿的一种寄托罢了。就冲着这，成为“神仙”，很多人都巴不得啊！然而，不少人却很无奈，觉得“也就是想想呗!”其实呢？有妙招：“长悟长年在眼前/只将食粥至神仙。”著名诗人陆游所吟的《食粥》，可以说指明了一条重要的途径——长寿秘方眼前就有，食粥即可似“神仙”。
陆游说，非一说 食粥成“神仙”？并非陆游“一言堂”，而是无独有偶：海岩小说《河流如水》中，那个服侍病人的就颇有高见：“粥是很能养人的！”如果说诗和小说太浪漫，那么不妨例举真知灼见的——李时珍曾强调：“人间榜首补人之物，乃粥也。”清代名医王世雄在其所著的《随息居饮食谱》中指出：“粥饭为世间第一补人之物。”清代养生家曹庭栋在其所著的《粥谱说》中亦言：“粥能益人，老人尤宜。”“老年有竟日食粥，不计顿，饥即食，亦能体强健，享大寿。” 其甜头，我尝过 前些年我在京做事时，有段时间患了胃病：吃啥吐啥，脸色蜡黄，浑身拿不起个儿来。返回家疗养，家人问我馋啥？我说：“粥！”小米粥或者大米粥就咸菜，一天三顿吃了半个月，竟把胃病养好了。 尝到甜头，我曾反思：与粥断舍离，堪称为胃病的“祸根”——在家时吃粥已成习惯，离家后几乎吃不到粥，吃的不对胃口，食欲不振；况且有些吃食发硬，不好消化。于是，返京后我就自备了铝锅、电磁炉和米，自己熬粥吃。粥能养人，此说不谬：与粥结缘，面色变红润，周身有了劲儿，直觉得身板儿棒棒哒、心里美滋滋的。 往深探，有学问 吃粥的裨益，我局限于感性。升华为理性，皆因有一次，我去一家“粥膳大世界”吃粥，从《粥谱》中了解到，芒果椰汁糯米粥、皮蛋瘦肉粥、薄荷风鸡丝麦片粥、黑米大枣粥……目不暇接的粥品，分别示之辅以药膳，具有养颜、生津、开胃、安神、活血等等养生功效。 帮我长见识的，还有《本草纲目》：收进其中的17大类药膳粥，分别具有补气、补血、健胃、清热、解表等功效。其中，大米、小米粥利小便、止烦渴、厚肠胃；糯米、黍米粥可益气，能治脾胃虚寒造成的泄痢吐逆；绿豆、莲子、赤小豆与大米同煮，晾凉后食用可健胃、驱暑，可护肝保肾，可利尿，可解毒。 此外还有中医称，粥有温、软、淡、香、黏的特点，利于消化吸收。尤其是粥熬好后的黏稠米汤，堪称“米油”，具有滋补的作用。真是不学不知道，学了心开窍。 养生粥，可尝试 陆游所说的粥，名曰“宛丘粥”，据说已经名扬四海了。想象得出，那决非等闲之粥。我去“粥膳大世界”那次，只不过选了碗中档的，一顿竟花费了38元。“只将食粥至神仙”好是好，能否“至”得起令人堪忧。我的招数是，不机械地“照猫画虎”，而是受“腊八粥”的启发搞创意：在米里加些红小豆，或胡萝卜，或红薯，或山楂，或大枣，或栗仁，或梨块儿，或苹果块儿。煮出的粥软软的，香喷喷，甜丝丝，既很开胃，又好消化，估计也不乏食疗养生的功效吧？ 根据这些切身体验，我想跟老年朋友们交流的是：养生粥，咱能做。咱自家做的，与史上流传的或“粥膳大世界”里卖的粥，尽管难以堪比，而且也戴不上“药膳粥”的“桂冠”，但咱的粥也是粥，也能熬出“米油”来，也有养生保健的功效。 粥分档次，“神仙”亦然。凭藉咱各家自熬的粥，做个“准神仙”或低档的“神仙”，按说不成问题吧？！能快乐些、健康些，也很欣慰也是福气，您说是这么个理儿不？
王绍和，笔名傅凝、艾佳、燕山红。河北秦皇岛市抚宁区人，初中一年半学历。种过4年地，当过19年兵，曾做过连队文书、团报道员，63集团军政治部宣传处干事、副处长。转业后在抚宁县委办当“材料匠”15年。忙于公文写作之余，热衷于为报刊写“豆腐块”，离离啦啦见报3000余篇。撰有长篇报告文学《爱家英姿》《蓓蕾争妍绽芳菲》《身影直立竞风流》《略说细品咱仇（qiu）家》和20万字的公文写作实操《捅破那层窗户纸——一个老“材料匠”的心语》。
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