 小时候生活在乡下，一年之中，厨房里的蔬菜，都是韭菜、空心菜当家。 奇怪的是，那些每天韭菜空心菜的生活之后，对于这两种蔬菜，竟然没有丝毫的厌恶。相反，我的眼里只有你，在自己的蔬菜食谱里，只有韭菜和空心菜。 以致于，后来远离乡村生活，难得去农贸市场买菜，每次都是韭菜和空心菜。餐桌上，因为有了韭菜或是空心菜，也会为之增加饭量，饭也吃得特别香。 后来，巴掌大的小院里，每年都要种蔬菜。韭菜和空心菜，就成了当家花旦。 我的种韭菜，是去网上买来韭菜根，然后就种进小院。 那些韭菜，在小院里起先长势都会很好。随着时间的推移，一茬茬韭菜的收获，原来那肥硕的根，会越来越小，到最后，简直要消失在泥土里。 要想在远离乡下的地方种好韭菜，看来真是一件挑战的事。因为没有合适的农家肥啊！ 于是，每年买韭菜根，种韭菜，似乎成了习惯的画面。 去年底，开始在网上买发酵的羊粪鸡粪肥，把它们盖在了韭菜上。果然，今年，真的收获到了韭菜的丰收。那一根根肥硕的韭菜根，终于一直粗壮着，没有“瘦身”的迹像。 其实还是小时候家里种韭菜的画面，指导了如今的韭菜种植。 记忆里，一直记着。每当割过几茬韭菜之后，满头白发的奶奶，总会提着一箩鸡窝里的鸡粪，来到韭菜地。然后，在割完韭菜的几垄韭菜根上，撒上鸡粪。在奶奶眼中，这些韭菜根，也是一位朋友吧。她知道，一茬茬韭菜吃完之后，这些根，也会累，也会乏，也会没有力。于是，肥料就及时地补上，为它们的成长，增添营养！而用农家肥种出的菜，较化肥而言，更香味更好！ 看似肮脏的肥料，可以种出最美味的韭菜。 |
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