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饮食和健康是人体的基本生理需求，过量的糖分、高碳水化合物会导致体重增加和血糖高升。糖尿病饮食原则，应以控制份量、少吃淀粉类、含糖饮料、高胆固醇的食物为主。以下列出两类食物：
糖尿病禁忌食物——炸物与速食 酥酥香香的炸物与速食，除了热量、钠、脂肪很高，还有很多碳水化合物，建议改吃清蒸、水煮、清炒的料理，要注意的避免吃勾芡烹、糖醋、油炸，在烹饪过程加入淀粉会造成血糖难以控制。 面饼类 传统面饼，像是早餐类的烧饼油条热量、碳水化合物极高，饱和脂肪和钠太多。 炸薯条、炸鸡 薯条除了马铃薯本身是淀粉类，整条装满饱和脂肪，钠和卡路里。炸鸡外皮明显著的碳水化合物，热量、钠和脂肪极高。 冷冻食品 冷冻食品非常方便，但是它们的高钠和脂肪含量太高，不适合经常食用。 披萨 披萨好吃、方便，但除了热量高，它的钠、碳水化合物和脂肪也都很高。 加工肉品 加工的肉品可能在过程中加入了钠、糖与其他添加物，容易致癌，肉干、香肠、培根、汉堡肉等都不宜食用。 糖尿病禁忌食物——含糖饮料 高糖含量的饮料，不仅增加了热量和碳水化合物，还会增加体重。需要注意的是代糖不能控体重，无法降低糖尿病患的血糖。 汽水 汽水中的热量、糖分会造成血糖难以控制。 含糖咖啡 无糖咖啡其实非常适合糖尿病患者饮用，热量低且含有钾和镁，可以影响人体内糖类的转换，促进新陈代谢。 但超市的三合一咖啡、咖啡店的饮料热量、糖分极高，且碳水化合物和脂肪含量相反，因此这种含糖咖啡不适合糖尿病患者饮用。 含糖果汁 果汁的热量和甜度很高，就算含有维他命C，滤掉了丰富的纤维喝了对健康是负担。吃低甜度的水果、多吃蔬菜较为适宜。 看了上述糖尿病禁忌食物，你是否觉得糖尿病几乎没有什么食物可以吃呢？其实大部分糖尿病禁忌食物不外乎是因为加工与烹调方式造成血糖振荡，建议糖友多以原型食物，例如蔬菜，白米饭，不过度使用调味的肉类，只要用心就能一样轻松控制血糖！   |
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