【原】种菜还是种花？不用纠结，原来这种常见蔬菜花也能吃！

阳台轻松种食物！每日懂一种食物种植：47.大叶茼蒿

ONELiving 阳台茼蒿菜 茼蒿花

盼望着凉快的天气，终于在10月中后看到降温的预报，喜冷的蔬菜终于可以开展播种了。冬季必备的另外一种蔬菜，它是火锅常备的，也因为独具一格的味道而深受家人的喜爱。在阳台种植，不仅能收菜，还能赏花。

没错就是茼蒿菜，茼蒿菜原产于地中海地区，一般作为观赏，而在我国和亚洲部分地区才被当成蔬菜。叶子和花都是可食用的，茼蒿菜开的花有点像小雏菊。不过吃花需谨慎，特别是对花过敏的人应该避免食用。

茼蒿花吃起来有点芥末味，花富含胡萝卜素、黄酮类化合物、维生素和钾等营养元素，以及能帮助减肥的绿原酸，咖啡豆中也含有，多吃茼蒿叶不仅能抗氧化抗衰老，还能减肥。为了不破坏营养，不要煮太久营养更丰富。

ONELiving 阳台茼蒿菜混栽

种植要点：

作为喜冷蔬菜，只有在冷凉的天气下种植，才能减少病虫害的发生。温度过高的时候，蚜虫少不了，太热也会导致抽薹开花结籽。气候较为较为凉快的地区，可以从秋天种植经过冬天，再到夏天。而南方部分夏天较长的，最好从秋天凉快后再开始种植，避开炎热的气候。

光照条件要求：

茼蒿菜作为菊科植物，喜欢全日照，半遮阴的环境下也能生长良好。

土壤要求：

排水良好，富含有机质的沙质土壤。只要不是过于潮湿的土壤，普通的园土就可以让茼蒿菜在一个月左右长成一小片。

繁殖种植方式：

作为一年生植物，用种子撒播的方式进行育苗，期间需要保持土壤湿润。等茼蒿菜长大一些就进行间苗，而气候变暖和后，茼蒿菜就会开始抽薹，开花甚至是结种子。如果想要自留种就需要多等一段时间。

浇水：

小苗要注意不要过度浇水，以免造成土壤过于潮湿导致病害。而生长期，要保证水分充足，茼蒿菜才能长得茂盛。一个月浇一次堆肥茶，有助于土壤有益微生物的生长，滋养植物的健康。

施肥：

阳台种植，种植土壤种底肥加入陈年堆肥，基本就能满足，当然有额外的氮肥也可以加入一些。

修剪：

因为茼蒿菜基本是撒播种植，所以等小苗长起来就要开始进行间苗，也就是修剪掉较为弱和长势不佳的小苗，为其他茼蒿菜留出足够的生长空间。阳台种植最大的好处就是，要做菜的时候再采收，不仅新鲜好吃，营养还保留最多，最短的距离，低碳节能。

上一年试验了将生菜茼蒿，小葱香菜与茼蒿混栽在一起，效果还不错，这样多样化的种植，可以大大干扰了专吃茼蒿的昆虫觅食。而且可以持续不断有不同的冷季蔬菜可以采收。

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