【原】好豆子可以一点点变出两天的菜，三伏天必备芽苗菜，绿豆芽

最近天热，发绿豆芽苗菜不错，一点点豆子就能发出两份绿豆芽。

用新买的另一个牌子的绿豆发发看，洗过的一小把绿豆，泡在水里等豆子膨大后，调出不好的豆子，倒掉水。盖上湿润蒸笼布，再盖上盖子遮光。

这是第二天的样子，很快就发芽了，要做的就是每天检查下湿润情况，浇水再倒掉。盖上盖子，让白白嫩嫩的绿豆芽慢慢长起来。

吃了一半还有一半可以吃。好几年都没买过市场上的绿豆芽了，自己发的绿豆芽味道就是不错。但有发现部分会烂，可能品种的问题，用老品种有绿豆香的绿豆，发的绿豆芽感觉更好一些。

老品种豆粒更小一些，豆子颜色一致。左边的是小绿豆，右边的是普通绿豆。

用一小把小绿豆发的绿豆芽，感觉会更饱满一些。从泡豆子到吃上，一周以内就能收菜。

用对的种子发的绿豆芽更好吃，闻着有绿豆香。

在夏季，大部分叶菜都长不好的时候，能吃一口新鲜的菜，倍感幸福，治愈灵魂是为灵魂食物。