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羊肉500克,盐6克,胡椒粉3,味精2,白糖3,酱油20,姜末15克,调味,打水,陈皮山楂水,陈皮10克,水,山楂3克,清水150克,打水馅,草果1个,花椒10克,白芷3克小茴香5克,香叶2克,孜然3克,丁香1个,豆油300克,香料小火慢慢炸,把香味融进油里去,炸好用盖子闷住,再次把它拌匀了,照一个方向搅拌,先打陈皮山楂水再放花椒油,最后放葱花,用香油先拌一下,再和羊肉馅活在一起。1调咸淡味2打水3放油4葱花菜
来自: 蔚蓝色淼 > 《饺子》
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