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奇妙的中医 原创·2023-06-01 09:49  喝茶在我国有几千年的历史，现在在生活中有不少人喝茶养生，到底喝茶能不能起到养生效果呢？ 一、研究发现：每天2-6杯红茶，好处多多 茶叶内含有丰富的营养成分，如茶多酚、咖啡碱、维生素、氨基酸以及矿物质等成分，具有不错的抗炎症、抗氧化作用。 澳大利亚的研究人员曾进行过一项研究，研究人员通过问卷调查的形式获得了平均年龄80岁的881位女性的饮食习惯。 在调整了人口统计学、生活方式等因素后，研究人员通过分析发现： 相较于不喝红茶的人群，每日饮用2杯红茶，罹患腹主动脉钙化的几率下降16%；每日饮用4杯可下降30%；饮用6杯可下降42%。 在调整饮食因素后，二者的相关性依旧显著。 腹主动脉钙化是心脏病发作和中风等心血管风险，以及老年痴呆的可靠预测指标。也就是说，适量饮用红茶有助降低心血管疾病和老年痴呆风险，更有益长寿、抗癌。 二、喝什么茶对身体最有益？ 常见的茶叶中，绿茶和白茶是未被氧化的，而黑茶是完全氧化的、乌龙茶为部分氧化。 除了氧化方式不同外，不同茶叶内含有的营养价值水平也不同，其中黑茶是咖啡因水平最高的，绿茶和白茶的儿茶酚水平最高。不同茶叶的功效也有很大不同： 1、红茶：含有多种多酚类化合物、槲皮素以及葡萄糖甙芦丁等成分，具有养胃、利尿的作用，且红茶性质温和，适合绝大部分的人群饮用； 2、绿茶：茶多酚含量丰富，进入体内后可清除多余的自由基，起到很好的抗氧化作用，但绿茶性质相对寒凉，脾胃虚寒的人要控制摄入量； 3、乌龙茶：同样有很高的营养价值，对于降低体内多余脂肪的效果不错； 4、黑茶：黑茶可帮助去脂，对于减肥人士来说特别友好； 5、白茶：相对来说，白茶的产量较少，具有清热利尿、防暑等作用。 三、喝隔夜茶会致癌，可信吗？ 有传言称，茶叶放置时间过长会产生二级胺类物质，这些物质进入体内后会生成亚硝胺，继而导致身体患癌的风险上升。 实际上，二级胺类物质不仅仅在茶水内存在，生活中常见的很多食物内均含有，并且茶水内含有的量十分有限，远不及其他食物。 另外，二级胺类物质需要在多种因素制约的特定条件下才能生成亚硝胺，包括有微生物、酸碱度以及温度等。本身茶叶内含有的茶多酚、维生素C等成分，就会抑制亚硝胺合成。 即便是生成了亚硝胺，也不一定会致癌，只有长期摄入100~200mg/kg的量，才可能会诱发癌症发生。 虽说隔夜茶不会致癌，但一般不建议喝，因为茶水过长时间的暴露在空气内，内里的微生物以及细菌含量均会大大提升。 并且放置时间过长会让茶叶内的营养价值大打折扣，饮用后容易给健康带来不良影响。 四、注意这4点，喝出茶健康 在喝茶的时候，想要喝的健康有不少的注意事项，让我们一一来看。 首先是不喝过烫的茶，人体食道所能耐受的最高温度为65℃，一旦摄入超过这个温度的食物，会导致食道被灼伤，反复的灼伤会诱发慢性炎症，乃至癌症发生。 还要注意不空腹喝茶，茶叶内含有的茶多酚、咖啡碱等成分，会与胃内的蛋白结成给胃部带来刺激，空腹状态下所带来的刺激更大，还容易引起心悸等问题出现。 不建议饭后立即喝茶，最好饭后1小时之后再喝茶，因为茶叶内含有的鞣酸会导致胃液、肠液的分泌受到物质，容易引起消化不良，还会影响身体对于铁元素的吸收。 此外，尽量少喝浓茶，经常饮用浓茶容易导致心脏、肾脏的负担加重，继而诱发失眠、心率加快以及心律失常等问题出现，对于本身罹患心血管疾病的人群而言，更需要注意。 正确喝茶的前提下，的确可起到不错的养生作用，但对此也要持有正确心态，不能盲目依靠喝茶来抗癌、防病。 参考资料： [1]《喝茶养生是真的！加奶也行！最新研究：每天1-6杯红茶，心血管病风险降低42%、抗癌长寿不痴呆！》.梅斯医学.2022-12-01 [2]《防癌效果最强的是哪种茶？各类茶功效大汇总！》.人卫健康.2018-05-25 [3]《越来越多的研究证明：喝茶原来有这么多好处！》.健康时报.2022-08-29 发布于：广东省 |
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