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炎炎夏日，白天总是会被一阵阵热浪吹的心烦气躁，待傍晚太阳下山，就想要来上一顿烧烤、小龙虾和啤酒这“快乐三件套”，一扫白天的烦闷的，特别是用清凉的啤酒一扫热气，感受清爽和惬意的滋味。  可现今喝啤酒舒畅，挑啤酒难，越来越多的品牌、产品涌入啤酒市场，不禁让一些酒友们开始难以挑选、购买啤酒。而且如今还有很多啤酒会多添加了一些像糖浆、大米、玉米淀粉等很多与传统啤酒酿造无关的辅料进去，用料方面很不扎实，喝着都是“工业水啤”，实在让人喝的没劲。  难道国产啤酒里就真的没有好喝、值得喝的啤酒么？其实并不是，国产啤酒里还是有很多宝藏啤酒得，分享六种用料扎实、工艺好的国产啤酒，都是麦香浓郁、越喝越顺口，放心买不出错。 一、泰山啤酒——7天原浆山东的好啤酒除了有青岛啤酒外，还有泰山啤酒，尤其是它的七天原浆。所采用的原料是麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母、酒花浸膏以及水，虽说添加了酒花浸膏会让人看起来略有失望，但好在对口感的影响并不大。酒液入杯后泡沫丰富，洁白细腻挂杯不落，酒体较为浑浊，待泡沫消散后，酒香味慢慢散发出来，醇厚但柔和。  入口后有浓郁的麦芽香气充斥在整个口腔内，黄瓶上标注的原麦汁浓度为8°P，红瓶的是10°P，都是一般浓度，但喝起来的表现还是很不错的，口感相比许多水啤要好太多，第一口可能会觉得稍淡，不过会越喝越顺口，喝着很舒服。酒精度数也不高，连喝几瓶也不会很上头。  唯一的缺点就是因为是鲜啤原浆的工艺，故而保质期只有七天，如果是外地购买，能饮用的时间可能也就只有三四天了，但一箱六瓶买回家喝也不会太有负担，一瓶价格在14块钱左右，一瓶是720毫升，量比普通啤酒都要多上很多，作为原浆啤酒总体性价比还是挺高的。 二、燕京啤酒——12度原浆白啤燕京作为国产啤酒的三巨头之一，旗下啤酒的口碑和销量也都是很不错的，但如果要推选出一款燕京中最值得喝的，那应该是原浆白啤了。原浆白啤的包装很朴素一般，但在原料和工艺上是用心和下功夫的，只用了麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母和水，没有再添加其他原料，原麦汁的浓度在12°P，酒精度数为4.1%vol，采用的是德国的酿造工艺。  开罐后能闻到里面散发的酒花香气，入杯后酒体金黄略带浑浊感，泡沫充盈、消散的倒是很快。喝上一口麦香的味道还是非常浓郁的，里面还透着一丝花果香，融合的很舒服，口感很是清爽，冰镇后饮用更佳，久喝也不会腻口，很适合夏天多囤一些放在家里慢慢享用。一听的价格在十块钱左右，五百毫升的量，相比同价格的国产啤酒来说是优选项了。  三、优布劳精酿啤酒——头道小麦啤酒优布劳这个品牌可能大多数人都不太熟悉，但若是喜欢喝精酿的朋友应该都知道，因为它被一些偏爱精酿的酒友称为“国产第一精酿”，而且它也做海底捞啤酒的代工业务。  它旗下的很多款精酿啤酒都表现不错，要是说代表的话还得数主推的头道小麦啤酒。这款啤酒正如其名，只使用了第一道麦芽汁酿造，而非头道和第二道混合的麦汁，除了大小麦芽外，也只添加了酵母、啤酒花和水这三样，醇正度有保证。  酒液颜色呈深黄色，酒体浑浊，入口后的气泡感很明显，小麦的香气也极为浓郁，麦香中透着微甜，还有一些香蕉的果香味，几乎没有让人感到不舒服的酸苦味出现，喝起来很是丝滑特别，回味甘甜清爽，和夏天的适配度特别高，而且要连喝几瓶才能过瘾，即使平时不爱喝啤酒的人应该也会喜欢。每瓶三百毫升，价格在十三块钱左右，虽显的略贵，但口感还是比较值得一尝的。  四、青岛啤酒——皮尔森啤酒说起国产啤酒，那一定少不了青岛啤酒，在青岛啤酒的众多产品里有一款皮尔森啤酒，名气和销量都并不算最好的，但用料是相当的扎实，而且工艺也没得说，也就是采用了皮尔森酿造法。其实，青岛啤酒在开创之初德占时期就是以酿造德式皮尔森啤酒为主的，后来为了走量才引入了美式拉格进行酿造生产。  而这款皮尔森啤酒便是又找回了初心，以五十多天慢酿塑造出一瓶瓶好的啤酒，配料表也是相当干净，只有水、麦芽和啤酒花，麦汁浓度在10.5°P，酒精度数为4%vol。  酒体色泽金黄澄澈，入杯后的泡沫看着洁白细腻，消散速度适中，放在鼻尖能闻到浓郁的麦香，入口后依然如此，麦香几乎占据了全部，后味带些微苦，但回味余干，杀口感适中，但总体表现出的层次丰富协调、醇厚饱满，而且很是干爽。唯一的缺点就是价格相比大部分的青岛啤酒都要贵一些，属于青啤里的高端系列啤酒了。 五、雪花啤酒——沈阳老雪花在东北的啤酒品牌众多里，源于沈阳的雪花啤酒是其中数一数二的存在了，而雪花里相比勇闯天涯、马尔斯绿等比较偏年轻化的啤酒产品，东北人还是更喜爱喝老雪花啤酒。老雪花所使用的原料里，虽添加了现今倍受人唾弃的“大米”，但没有添加糖浆、酒花浸膏等其他一类的配料，只有水、麦芽、大米以及啤酒花，而且原麦汁的浓度达到了12°P，因此并不逊色很多。 老式的包装很有怀旧感，酒液淡黄清澈透亮，刚入口就能感受到非常浓郁香醇的麦香味和酒花味，还泛有苦涩的味道，但又因添加有大米，苦涩褪去后是很清爽的，很有老式啤酒的感觉，口感层次丰富很是醇厚。唯独有一点，它的酒精度数略高在4.7%vol，啤酒劲儿比较大，头一次喝很有可能喝断片儿，故而也被称为啤酒界的“闷倒驴”，一瓶的价格则在九元左右，每瓶是640毫升。 六、千岛湖啤酒——精酿原浆啤酒来自杭州的千岛湖啤酒，名气虽远不及青啤、雪花、燕京这些品牌大，但推出的啤酒还是可圈可点的，特别是旗下的精酿原浆，好评还是挺多的。千岛湖精酿原浆所用的原料就是老四项，水、大小麦芽、啤酒花和酵母，麦汁浓度在9°P，酒精度数则在3.6%vol。 采用的拉环设计，开盖后能细闻到一股清香，酒液看着是很漂亮的金黄色，略有些浑浊。第一口比较清淡，但会有种清爽感拂面而来，也比较润滑顺口，会想要接着喝第二口，然后越喝越香醇，麦香里还有着很新鲜的果味，能感受到各种原料所碰撞在一起而产生的化学反应，而且价格也算适中，一瓶在七块钱左右，还是挺适合做夏日口粮酒的。 ——老井说——这几种啤酒都是经过酒友们检测的好口碑啤酒，虽然有些啤酒的原料里面也有大米、啤酒浸膏等，但啤酒的品质还是相当好的，口感丝毫不差，啤酒也是一分价钱一分货，别光图便宜买劣质的啤酒。 我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。 |
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