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油条空心有秘诀，学会这几个步骤，简单又酥脆，方法零失败。早餐店的油条是很畅销的，其实喜欢吃油条的朋友，不用去早餐店排队买，亲手在家也是可以做的，简单快捷、干净卫生，吃着也更加的放心，香香脆脆的油条，搭配一杯温热的牛奶或者一杯豆浆，暖胃更暖心哦。今天我们做油条，外皮酥脆内里空心又柔软，不含添加剂，味道特别好。 准备食材： 普通面粉、盐、酵母粉、温水、食用油 具体做法： 1.准备300g面粉，6g盐调味，3g酵母粉，用温水和面，搅拌成面絮状之后，和成一个光滑偏软的面团，密封饧发到两倍大，当然也可以和我一样晚上和面，第二天早餐起来炸。 2.现在面团已经发好了，移到案板上，撒些干粉防粘，这里我们不需要再揉搓，直接用手按扁，擀成一张长方形稍厚的饼皮。 3.用刀切成条，家里的锅比较小，我们再把面剂分成两半。 4.每两个叠加在一起，用筷子在中间压一下，这样一个油条的胚子就出来了。 5.都做好之后，锅内油温到六成热的时候下胚子，胚子遇热很快会膨胀漂浮起来，这时候常翻面，等炸至两面金黄的时候就可以出锅了。 6.这样做好的油条金黄酥脆，一个个胖乎乎的特别可爱，捏一捏就能听到这个酥脆声，掰开看一下个个空心，比外面买的健康还好吃，喜欢就在家自己试试吧。 |
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