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一、鸡蛋——豆腐鸡蛋饼  食材:豆腐，鸡蛋，熟玉米粒，葱，胡萝卜，面粉 做法:①葱切碎，胡萝卜洗净切碎，豆腐弄碎，加入玉米粒，胡萝卜丁，葱搅拌均匀，加入一个鸡蛋，两勺面粉搅拌均匀 ②加一勺生抽，适量盐和胡椒粉调味，把豆腐团成小圆饼 ③锅中放入适量油，放入豆腐鸡蛋饼煎至两面金黄即可 二、紫菜——紫菜酸汤面皮  食材:紫菜，虾皮，馄饨皮，香菜 做法:①碗中放入紫菜，葱花，虾皮，香菜，适量盐，一勺生抽，少许醋，适量香油 ②馄饨皮切一半打散，锅中放入适量水，水开放入馄饨皮煮一分钟左右，碗中倒入面片汤，捞出馄饨皮放入碗中即可 三、牛奶——红枣牛奶燕麦粥  食材:红枣，牛奶，燕麦，枸杞 做法:①红枣洗净去核，枸杞洗净 ②燕麦冷水下锅，水开放入红枣和枸杞，煮5分钟左右关火盛出，倒入牛奶搅拌均匀即可 四、黄豆——豆腐脑  食材:内脂豆腐，木耳，香菜，鸡蛋，蒜，淀粉 做法:①豆腐冷水上锅蒸5分钟左右，木耳切丝，香菜切段 ②锅中放入适量水，放入木耳煮开，水开后加一勺生抽，适量盐，半勺胡椒粉，半勺鸡精，少许老抽，搅拌均匀，倒入水淀粉冒泡淋入蛋液，熬至浓稠 ③用勺子把豆腐片成薄片，倒入碗中，淋入熬制好的汤汁，蒜末，适量辣椒油，撒上香菜即可 |
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