|
都说好酒在南方，这样的说法是因为南方气候湿润，有助于粮食的种植，并且水资源也更丰富且优质，这话不假，南方的白酒产量的确比北方高得多，不过这不代表北方没有好酒。  就拿黑龙江来说，这篇土地上就诞生了很多佳酿，只不过也有失败的地方，那就是很多白酒在本地好评如潮，然而在外省却惨遭嫌弃，最典型的就是下面这5款。 【第一款】北大仓 众所周知，这片土地早些年因为粮食稀缺而被称为“北大荒”，但随着黑龙江人祖祖辈辈的耕耘，终于也有了极高的粮食产量，摆脱了“北大荒”成为了“北大仓”，此酒的诞生就像是为了庆祝这一转变。  这款极具本土气息的白酒也足够优质，它所用的酿酒粮食就是当地种植的高粱，其技术则是南方酱酒的工艺——坤沙工艺，两者的加持也让它的酒质极为出色，成为当地白酒中的佼佼者，然而很可惜，即便在本地好评如潮，却也因为在外省太小众而惨遭嫌弃。 【第二款】玉泉方瓶 此酒也有同样的处境，它是兼香型的白酒，要跟口子窖比起来，它的知名度低太多了，但是酒质却不见得比不过，有优质的高粱来加持，再加上它的技术也正是这种香型传统的技术，酿出的酒当然不会差。  唯一不同的是，它的口感更具有北派白酒的特点，浓烈突出，酒香醇厚，入口阵阵香甜，比其他的兼香酒更烈一些，这也是它的特色，所以在本地是非常受欢迎的，口碑更不用说，但是在外省却不同，也是因为太小众而总被小看。 【第三款】富裕老窖 要论这里众多白酒中最为失败的一款，此酒绝对是数一数二的存在，为什么呢？因为它曾经走出过黑龙江，也受到了全国各地酒友的喜爱，那时候的它不仅有很高的知名度，也获得了不少奖项。  这都是源于它的酒质足够出色，所以得到人众多人的认可，但毕竟那是八十年代，白酒市场一片祥和，竞争不激烈，到了90年代之后就不同了，很多品牌纷纷转型走高端市场，竞争变得激烈，而它却因为不擅推广，导致名气逐步减小，如今也成为被外省人小看的白酒了。 【第四款】花园大曲 此酒为浓香型，外省人别说喝过了，也许都没有听过它的名字，但就是这款籍籍无名的白酒，却是所有北方白酒中极为出色的一款，更能称得上是北派白酒的代表品牌，这都是因为它纯正的风味。  品质毋庸置疑的好，纯粮食酿制而成，其工艺十分精湛，大大的保障它的品质，酿制出来的酒比南方的浓香酒浓烈许多，其中的窖香、陈香等等多种香味都非常浓郁，只可惜是低端白酒，知名度又很低，在外省始终不被看好。 【第五款】龙滨酒 这款白酒跟富裕老窖的境遇有些相似，它也是在七八十年代非常有名的佳酿，那时候的它同样能够作为黑龙江的一大“名片”，也一样获得很多奖项。可见，它的酒质一定是不会差的，否则也不会有如此成就。  但它们后来的遭遇也一样，同样是在白酒市场转折时期受到了冲击，因为自身缺乏推广，从而名气下滑，渐渐的变得小众了，现在在外省酒友看来也是一款拿不出手的白酒。 可见，黑龙江的好酒正是不少，只可惜都被知名度“拖累”了，要是它们有足够高的名气，想必早已经火遍全国了，你认为呢？ |
|
|
