自己做的糯米烧麦怎么做好吃又简单,做法图解分享,呛的眼泪流的小葱

呛的眼泪流的小葱2017-12-28

自己做的糯米烧麦

准备时间：10分钟烹饪时间：12分钟

主料

• 糯米200

• 开水96

• 面粉200

辅料

• 油适量

• 小葱适量

• 姜适量

• 鸡精适量

• 料酒适量

• 盐适量

• 猪肉末适量

• 胡萝卜适量

• 豌豆适量

步骤一

1.糯米洗净，浸泡4-5小时

步骤二

2.面粉里放入开水，

步骤三

3.用筷子搅拌均匀

步骤四

4.揉成光滑的面团，包上保鲜膜静止1小时

步骤五

5.4小时后，糯米放在蒸锅上蒸熟，蒸熟趁热捣松

步骤六

6.肉馅里加入盐，鸡精，姜，葱，料酒搅拌均匀

步骤七

7.锅中放入食用油，油温高放入肉末煸炒

步骤八

8.放入老抽，生抽，适量水

步骤九

9.放入糯米饭

步骤十

10.翻炒均匀，直到汤汁全吸收到糯米饭即可

步骤十一

11.面团分成一个个小剂子

步骤十二

12.把它擀圆

步骤十三

13.取适量馅放在中间

步骤十四

14.左手托着烧麦底部，右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧，再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开即可，做好的烧麦放入蒸锅蒸，水煮开蒸8分钟左右即可

步骤十五

15.蒸好的烧麦放入焯过水的胡萝卜丁及豌豆即可

烹饪技巧

馅料可以按照自己的喜好随意搭配