|
01 孩子到底能不能吃螃蟹？ 而所谓“寒凉”这个说法，我不信，这就是一玄学，没法解释。 有人说，“寒凉”很好解释，例如：姜汤温性，如果冬天熬一碗姜汤喝，会觉得很暖和；西瓜寒凉，夏天吃个西瓜，感觉清凉解暑。 但是，冬天喝一碗热水，同样会感觉暖和，如果把姜汤冻成冰，那到底是寒还是热？同理，夏天把西瓜煮熟了吃，还“寒凉”吗？ 如果煮熟的西瓜就不“寒凉”了，那蒸熟的螃蟹，还“寒凉”吗？ 我认为，判断一种食物能不能吃，要看它其中的各种化学成分，如果没有对人体有害的成分，那就能吃。 因此，孩子能吃螃蟹！  02 多大的孩子能吃螃蟹？ 请注意，颠覆认知的时刻到了！ 一般来说，从6个月开始添加辅食，最早添加的辅食，多是强化铁的米糊。 这是有道理的： 一方面，孩子从吃奶到吃固体食物，需要一个过渡阶段，采用糊状食物开始过渡，当然要容易些； 另一方面，6个月大的孩子，身体内储存的铁消耗得差不多了，需要添加富含铁的食物。 但是，是否一定要从米糊开始添加呢？ 不是！ 只要符合上面两个条件，糊状、含铁量较高，就可以。 那么，添加辅食首先从肉泥开始行不行？ 行！ 我国营养学会的指南建议：首次添加强化铁谷物和肉泥等富含铁的泥糊状食物。 那么，问题来了，添加螃蟹肉泥行不行？ 看看条件：第一，泥糊状，满足；第二，每100g河蟹含铁2.9mg，与100g瘦猪肉含铁3.0mg，100g瘦牛肉含铁2.8mg，很接近，所以，与肉泥一样，富含铁。 因此，从添加辅食开始，食用螃蟹肉泥，可以！ 有的亲可能会问，鱼虾类、包括螃蟹，容易引起过敏，这些易过敏的食物是不是该推迟添加呢？ 不是！ 如果孩子吃了后出现过敏，那应该暂停，不要吃。 如果只是为了预防过敏而推迟添加某些食物，有必要吗？ 没有！ 我国营养学会、中华医学会儿科学分会、欧美、澳大利亚等指南均提出：限制或推迟添加过敏性食物并不能有效预防食物过敏。 在过去的几十年中，关于辅食添加与食物过敏关系的研究一直是全世界医生、学者的热点讨论问题。 20世纪90年代，世界卫生组织（WHO）曾建议：为预防过敏，应推迟过敏性食物的添加。 然而，各国医生老老实实地遵循了这项建议之后，食物过敏的发生率并没有下降，反而呈上升趋势 还好，科学在进步！ 最近几年，越来越多的研究发现：限制或延迟辅食添加并不能有效预防食物过敏，反而有可能增加食物过敏发生的风险。 例如，在2015年，有学者发现，早期给花生过敏高危儿童添加花生，可以降低其花生过敏发生的风险，而且，不论是白人儿童、黑人儿童和亚洲儿童，都有预防效果。 所以，限制或推迟添加过敏性食物的引入时间并不能对食物过敏及过敏性疾病的发展起到显著的保护作用。相反，早期添加过敏性食物还可能会预防食物过敏及过敏性疾病的发生。 结论：孩子6个月左右，开始添加辅食时，就可以吃螃蟹肉泥。除非孩子对螃蟹过敏，那应该停用，必要时就医。 03 螃蟹的营养价值真的很高吗？
一、宏量营养素，包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物。 二、微量营养素，包括维生素、矿物质，等。 富含以上营养物质的，都可以称为营养价值高，不过，根据现代人的营养状况，脂肪和碳水化合物，虽然我们也需要，但不能要的太多，原因都懂。 因此，根据《中国食物成分表》第2版，我们来看看螃蟹的营养价值：  看图：
这几种蟹，我也分不清楚，总之差别也不大，最后一栏，“蟹肉”，应该是指去壳，可直接吃的部分。 每100g蟹肉，含蛋白质11.6 g，而瘦猪肉为20.3g，河虾为16.4g，对虾为18.6g，所以，蟹肉并没有什么特别的优势。 不过，螃蟹中的维生素A、钙、硒等含量也都比较高，但也说不上具有什么特别的优势。 所以，螃蟹的营养价值，与鱼虾类、肉类相比，比较接近。 大家爱吃螃蟹，主要还是因为它的味道！ 不过，我是个怕麻烦的人，我不爱吃螃蟹，要吃那一点点肉，太难了 |
|
|
。现实情况啪啪打脸。
。
